麻辣鸡

材料 ： 嫩鸡（连皮带骨剁成小块，用少许酱油/料酒/太白粉稍腌），小豆苗，葱花，姜蓉，辣椒末，陈皮，花椒末。

 

调味料 ： 高汤半饭碗，辣豆瓣酱，生抽，糖，盐，料酒，太白粉水。

 

做法 ： 三大匙油烧热，加入辣豆瓣酱炒香，放进鸡块翻炒至变色，加入辣椒末/姜蓉/陈皮继续炒均，淋料酒，放进生抽/糖/盐，注入高汤烧煮8-10分钟，用太白粉水勾芡，撒花椒末/葱花拌均即可。豆苗用少许油/盐快速翻炒片刻，摆盘装饰。

 

 

所有跟帖： 

• 沙发一回！！　摆盘很漂亮。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/15/2014 postreply 21:50:40

• 应该很好吃！ -xiaoe- ♀ (0 bytes) () 04/15/2014 postreply 21:54:10

• 饱含着口水欣赏了鸭哥的又一个杰作！ -大头宝贝- ♀ (0 bytes) () 04/15/2014 postreply 22:51:55

• 👍赞！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 04/15/2014 postreply 23:11:09

• 不错！ -Kimberley- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 07:22:56

• 一大早就饭罪 -OrangePeel6540- ♀ (3 bytes) () 04/16/2014 postreply 05:04:46

• 做什么都让人看着流口水。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 08:51:19

• 真好！辣豆瓣酱什么时候放的呀？ -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:01:57

• 回复：漏写了，已在帖里补充。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 17:21:45

• 很诱人！ -summersh- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 09:28:10

• 回复：麻辣鸡，好好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 15:44:42

• 看上豆苗了。啥豆孵的？ -未末- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 20:03:08

• 鸭兄， 你能不能做个难看一点的菜？ 我把赞美的话都说玩了。 -XiLiHuDu- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 19:02:27