腊鸭小炒

来源: waterfowl 于 2014-04-08 17:42:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (4320 bytes)
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取一块腊鸭胸肉，做一道香口的下酒菜。。。

材料 ： 腊鸭胸，鲜香菇，剑笋，蒜苗，辣椒，姜片，葱段。

调味料 ： 料酒，酱油，糖，麻油。

做法 ： 腊鸭胸肉放进清水里浸泡20分钟，淋少许料酒，摆上姜片/葱段，放进蒸笼里蒸15分钟，稍凉后切片备用； 两大匙油烧热，放进姜片爆香，加入鸭肉/香菇/剑笋/蒜苗/辣椒以大火快速拌炒片刻，加入所有调味料，继续拌炒至入味即可。


















所有跟帖： 

• 漂亮，你好喜欢这个盘子呀，是见盘如见人？ -我也有话说- ♀ 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 17:44:07

• 漂亮.你好像搬家了 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 17:45:46

• 回复：哈，眼尖。。。现在住二楼了，阳光不足，往后恐怕难晒腊肉了。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 17:58:14

• 热烈欢迎鸭哥回归，好菜，爱吃鸭子回复：腊鸭小炒 -happylucky- ♀ 给 happylucky 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 17:46:31

• 真馋人~~~腊鸭也是自己做的吗？ -山菊花- ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 17:55:02

• 回复：是的。好久不见，老鸭有礼。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 17:59:10

• 这个真逗乐。老鸭。。我想起来唐老鸭。。　ｓｏｒｒｙ．．忍不住。。　 -成熟的桃子- ♀ 给 成熟的桃子 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 08:56:49

• 吃得很饱还是流口水啊，真诱人 -ragtimefox- ♀ 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 17:59:01

• 这个冬天, 风在吹, 吹呀吹出鸭哥的腊鸭。这个必须顶, 太正了。。。 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 18:01:09

• 这个腊鸭，真是看着看着就想从网上端过来!! -虚席以待- ♀ 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 18:22:36

• 这刀功太了得了！这光溜溜的腊鸭身段太迷人啦！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 18:26:37

• 这腊鸭风光啊！！👍 -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 18:36:48

• 这腊鸭做得真好。不过这炒得似乎没必要。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 18:40:08

• 馋人！！ -玉米猪- ♀ 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 19:17:27

• 像是典型美国鸭子,皮下脂肪厚的跟猪肉一般. -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 21:44:38

• 回复：腊鸭小炒，诱人。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 21:57:08

• 鸭哥，鸭胸炒了，其他的呢？能不能空投过来 -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 23:03:40

• 回复：Too late， 鸭腿做了双拼腊味煲仔饭。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 23:11:24

• 回复：回复：Too late， 鸭腿做了双拼腊味煲仔饭。 -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (85 bytes) () 04/08/2014 postreply 23:14:31

• 回复：哈，看进来：http://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/201401/27659.ht -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 23:37:24

• 又见到鸭哥的腊味和标志性盘子！ -什刹海- ♀ 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 00:56:28

• 高手啊 -仙峰- ♀ 给 仙峰 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 07:20:01

• 好想来碗白饭啊 -meowzilla- ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 07:25:08

• 这刀工不是一般的好。 -palmdodo- ♂ 给 palmdodo 发送悄悄话 palmdodo 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 08:36:18

• 腊月里腊鸭忙 -飯盛男- ♂ 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 08:41:05

• 用的什么韩国刀啊？　 -成熟的桃子- ♀ 给 成熟的桃子 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 08:55:11

• 早晨没吃饱，还不到午饭时间呢，看着就好饿啊。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 09:22:54

• 好，喜欢！ -Kimberley- ♀ 给 Kimberley 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 12:39:00

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