香葱肉酥卷、洋葱牛肉

来源: 于 2014-03-07 10:03:03 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

香葱肉酥卷

 

 

面包里面卷的肉酥

 

 

面包做法： 按顺序放入面包机，选 甜面包档

 

1.5 茶匙 红星牌发酵粉

1/2 杯鲜奶油（heavy whipping cream） + 1/2 杯牛奶、加热成温的

1 大匙糖

1 个小一点的蛋

2 杯中筋面粉+2 大匙面筋粉（或2杯高筋面粉）

1/4 茶匙盐。 

 

面包机完成和面、发酵成两倍大，拿出来擀成薄薄的 19X13 英寸的长方型大片（我家烤盘正好），撒上葱花稍压压，第二次发酵40-60分钟成两倍大。

 

烤箱预热 360F 度，烤13分钟。（温度和时间可按烤箱不同做调整）

 

肉酥卷做法（卷法是学了君之的，面包是不同方子）：面包烤好拿出来放架上晾凉，翻面抹上美乃滋、再放上肉酥，卷起来、用橡胶烤盘垫裹上、再卷上保鲜膜固定，放置一小时就成型了，切成厚片享用。

美乃滋、肉酥

  

炒了洋葱牛肉 


 

 

 

还烙了茄子饼，手机拍的有些模糊

 

茄子饼做法：茄子切厚片撒盐腌一会，然后挂薄面糊放平锅里中火两面煎黄，醮蒜酱吃（蒜酱：蒜末+酱油+醋，浇上热香油）

 

前几天做的有馅的，一起晒晒，照片都是手机拍的，效果不好见谅。

牛肉馅饼



薄皮大馅



早餐馄饨，自己擀的皮



猪肉馅的生煎包



谢谢大家，周末愉快！！

 

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