回复：南方人不会做面食，求高手们推荐个可以做馒头面条和面包的dummy小神器

来源: 于 2014-01-24 17:42:17 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

简单:
1 cup (125 mL) 温水
2.5 t***** 酵母
1 杯温牛奶
5 1/2 cups 面粉

酵母放水里1分钟搅匀,加入所有其它材料和好,盖上盖子放至面发到两倍大.
做好馒头放蒸锅里, 等馒头发至1.5倍大, 开大火蒸.
锅开后5分钟,转到中火,蒸15分钟,闭火.
锅在炉头上再等10分钟,开锅