问：为何我和的面不能象你那样包馅，在包的过程皮会裂开

来源: 面的比例都是按方子 于 2004-09-21 17:39:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (57 bytes)
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里的，要是baking soda放多的话，会不会出现我种情况？谢谢！

所有跟帖： 

• 咱们先来解决几个问题：一，你用的是什么糖浆；二， -为为- ♀ 给 为为 发送悄悄话 (126 bytes) () 09/21/2004 postreply 19:06:59

• 我用的是corn　syrup,你所提到的我都做到了，我还让和 -好的面醒７小时，谢谢- ♀ 给 好的面醒７小时，谢谢 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/21/2004 postreply 19:33:34

• 那刚开始和好的面是多软？醒面的时候盖好了没？你没有放冰箱 -为为- ♀ 给 为为 发送悄悄话 (72 bytes) () 09/21/2004 postreply 20:00:52

• 刚和好的面，很软（比最后用的时候还软），我是用保鲜膜盖 -住，没放在冰箱里。- ♀ 给 住，没放在冰箱里。 发送悄悄话 (26 bytes) () 09/21/2004 postreply 20:28:55

• 我开始的时候在想，会不会是你的corn syrup太稀？但后 -为为- ♀ 给 为为 发送悄悄话 (278 bytes) () 09/22/2004 postreply 06:19:45

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