萝卜糕，香辣克莱姆，松茸饭，黑胡椒牛排，饼干们，麻辣笋干，酸菜饺子

1 萝卜糕

家里两位爷嘴巴越发刁钻，说买来的萝卜糕有股臭鱼烂虾的味道，为了平民怨，偶贯彻自己动手封住悠悠之口的治家原则，一头扎进厨房，对着两根大萝卜一阵乱刀飞舞，顷刻间，白白胖胖两萝卜成了千八百丝丝杨柳细腰。

本想用毛毛妈的方子，大爷坚持不要加虾米和腊肠，苏姐的方子正合适，加了一点葱和姜末，味道不至于太寡淡。

“一包粘米粉, 一杯温水拌匀,
一个3 LB 白萝卜去皮, 擦成丝, 放锅里煮熟, 加点盐, 糖, 白胡椒, 一点味精, 把米粉浆倒入, 慢慢加热,不停搅拌. 成浓糊后倒入蒸盘里蒸40分钟. 凉后切片, 煎热就可以享用了”

小窍门
1 切萝卜时出的水不挤掉，都放锅里。
2 粘米粉可以少放四分之一，这样糊不会太干。

大爷尝罢点头称赞，称道偶虚心接受吃货意见的态度。小爷见领导表态，立马发挥见风使舵的长项，给与偶高度的评价，mom,you are the best cook in the whole world.



2 家常豆腐

没什么技术含量的菜，正符合我不思进取的劣根性，冠上家常，就像冠夫姓一样，有种从善如流的提升感：）

下锅煎豆腐前先洒盐腌一下，吃的时候比较入味，要不豆腐外面咸，里面口感太淡，煎好时淋上壶底油膏，省去勾芡步骤，最后入葱段，提色增味，出锅前淋一点香油。

每次上桌都疯抢，二位爷花容失态狼吞虎咽，偶就捞点盘子底的葱，这是神马精神？主席都说了，有这点精神就是个纯粹的人，有益于人民的人。这种高风亮节是不是需要大大地表扬，元芳，你看着办吧。

3 香辣克莱姆

clam，中文总是翻译不好，有说噶喇，有说蛤蜊，广东人说蚬，偶干脆直接翻吧

黑麻油少许入锅，爆香姜和贼啦啦辣的朝天金钩辣椒，放clam下锅炒匀，点几滴料酒，喷上生抽，一点糖和味精，最后放九层塔提香气。

这菜太适合下酒了，夜黑风高，品着小酒，吃着小菜，在网上游览八卦花边，是多么惬意的美事啊，不多赘诉了，经典画面留给富于联想的童鞋：）


 

4 松茸饭

不是四季都能吃到新鲜的松茸，想吃的时候，去日本超市买这种半成品，和三杯生米混合入电饭锅，煮好的松茸饭也是很鲜美地。

 

 

 

 

5 黑胡椒牛排

牛排煎好后备用，在煎牛排剩下的油里放两勺李锦记的黑椒汁，一勺酱油，洋葱粒，炒匀后淋在牛排上就可以开动了。这招是我傻哥教的，可以说中西合璧，也算不伦不类，看个人喜爱吧，现在穿衣服能混搭，吃饭也可以胡吃地嘛。配白米饭8错。



 

6 烤蔬菜，配合牛排吃。

小土豆，意大利瓜，洋葱里拌入大蒜末，意大利pasley碎，盐，黑胡椒，干辣椒，橄榄油，用400度烤一个小时就成了，简单美味。


7 沙拉

我黎巴嫩的朋友用柠檬汁，盐，胡椒，橄榄油当沙拉酱，小爷不喜欢生油的味道，就改成炸好的蒜油和葱油，土洋结合的吃法，反应还不错。



8 凉拌木耳

偶然的机会吃到这个菜，觉得很清爽可口。
木耳泡开后用热水烫一下，捞出备用
用镇江醋（其它的醋也行），生抽，蒜，洋葱，味精，糖，香油，香菜，芝麻各少些，根据个人口味加减，调成浆汁淋上。

 

9 土豆饼

小爷爱吃垃圾食品炸薯条，对咱们优良的美食土豆丝土豆片红烧土豆，报着嗤之以鼻的态度，为了扭转饭桌上日渐僵持的局势，想到这个土豆饼。

土豆煮熟后压成泥，加入盐巴胡椒少许，为了提味，更为了鱼目混珠的哄骗小爷多吃点蔬菜，分别放了芹菜碎，香菜末，意大利pasley，葱，备好四种口味的料。我还就不信邪了，总有一款能蒙混过关，自从当娘后，偶小心眼的天分得到充分施展，应用数学突飞猛进，目前除了单手开根号没把握外，跟小孩斤斤计较的程度精确到了小数点后N位数。

怕土豆泥太散，下锅前又往料里加了些粘米粉糊，搅拌均匀，做成一个个圆球，入锅煎后再压扁，煎到两面泛黄就行了。

先给二爷放一个葱花口味的，他喷出一句话，差点把我气晕，“妈，今天的葱油饼不错，就是个头小了点”



10 蔓越莓葡萄干饼干

我爱吃这个口味的，酸甜脆。



 

 

11 巧克力核桃饼干

二位爷的最爱


 

12 杭州的朋友送的笋干皇，质量优，他们用来熬汤，也凉拌盐巴香油吃。用水把笋干泡软后，再热水汆烫一下备用。我凉拌的时候还加了点四川的麻辣脆，很鲜香，有咬劲，炼牙口正好。








13 肉丝蒜薹

技术含量为负数，好吃下饭指数居高不下，肉丝别炒出水是关键。



14酸菜猪肉水饺



看看内部



饺子是买来地，吼吼~其实我也没啥别的意思，就是想馋馋也好这口的童鞋们，砸吧，砸吧，谁让偶居心不良来着。

 

 亲们，周末愉快哦！！

请阅读更多我的博客文章>>>