简易绿豆糊 (Simple Dal)

来源: 2012-12-23 17:55:59 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

 

孩子出生后妈妈来帮我做月子,一直都没时间也没机会下厨。这几天宝宝终于睡得比较安稳了,我的精神也恢复了点。

老公下午可怜兮兮的问我能不能给他做点吃的,趁孩子睡着的时候,十分钟内给做了个简易绿豆糊,这也是平时我懒得做菜的时候经常给老公做的快捷菜肴之一。

 

材料:

1/2 杯 绿豆瓣 (洗干净)

1/2 根胡萝卜/或任何根茎类蔬菜

1/4 只 番茄 (切块)

2-3 根青辣椒

 

调味料:

1/2 tsp 罗望子膏 (Tamarind Paste)

1/8 tsp 姜黄 (Turmeric Powder)

盐适量

 

红油材料:

2 tbsp 食油

1/2 tsp 芥菜籽 (Mustard Seeds)

1/2 tsp 孜然 (Cumin Seeds)

1 tsp 辣椒粉

4-5 片咖喱叶 (Optional)

 

把绿豆饼洗净加1 1/2 杯水,大约 1 tsp 盐。

把蔬菜辣椒切块/段,和绿豆瓣一起用高压锅压8分钟,自然出气。然后打开稍微搅拌。

准备红油,把油和除了辣椒粉以外的所有材料放到一个可以微波炉的小碗里,微波2 分钟,然后取出加入辣椒粉,稍微等2-3分钟,就可以倒到绿豆糊里,搅拌均匀就可以吃了。

简易的素食,绿豆糊

上几张宝宝的照片。。

出生时的小毛毛头。。

最喜欢躺在妈妈怀里这样睡觉。。

半夜不睡觉要玩儿。。

外面的世界真精彩啊!