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鸭子烤好了~

来源: 牛丸猫猫于 2012-06-18 14:40:33 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

之前搜索帖子看了不少做法，还发帖请教过干腌湿腌的问题，现在鸭子烤出来了，对大家的帮助无以为报，上个图吧~

作法都是参考大家的，就不再赘述了，谢谢私房上大家的帖子！！

晒鸭子，后背前胸~ 刷的麦芽糖。我觉得如果刷得够厚，烤的时候不用不刷也可以上色的。

但是皮不脆，一个人烫鸭子很难啊，鸭子太重。强烈建议烫鸭子要两人操作！！

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所有跟帖：

• 口水直流啊。。。 -多问问题- ♂

(0 bytes) () 6/18/12 14:55:12

• 嘿嘿嘿，虽然皮不脆，但是配酱葱包饼还是一样好吃哦~~ -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/18/12 14:59:41

• 羡慕。你烤的时候有没有放在架子上烤？那样的话湿气就不会返回到皮上而使皮也变脆了。 -碧叶金阳- ♀

(0 bytes) () 6/18/12 15:43:15

• 有放在架子上，不过架子不高。估计还是烫皮晾皮这步骤做得不够好，再加上架子也不太好 -牛丸猫猫-

(25 bytes) () 6/18/12 17:08:14

• 瓦，你的鸭子好大，我买到的比你的小好多，烤得真好！看着就香！ -爱上师爷- ♀

(0 bytes) () 6/18/12 17:43:24

• 好像5磅多。。。我还悲催的自己拎着浇热水，我个子又不高，在灶前面高举鸭子.... -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/18/12 18:39:00

• 哈哈哈，你这个说的也太形象了，我没忍住，笑出声了。 -爱上师爷- ♀

(0 bytes) () 6/18/12 21:29:54

• 我还想用右手拎左手淋的，就怕不小心烫了自己，没敢，狼狈呀 -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 07:13:24

• 谗S我了.真想赶紧去买包面粉TOTTILA,切些葱丝儿来包你的鸭肉!~ -淘淘宝宝- ♂

(0 bytes) () 6/18/12 18:57:59

• 来来来，一起吃～～ -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 07:18:37

• 好漂亮的鸭子！ -xiaolai- ♀

(0 bytes) () 6/18/12 21:06:48

• 谢谢～ -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 07:16:24

• 很诱人 -游走四方的鱼- ♀

(0 bytes) () 6/18/12 22:47:24

• 谢谢夸奖～～～ -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 07:16:51

• 我来片鸭子。。。 -别怨我妈- ♂

(0 bytes) () 6/19/12 02:23:17

• 来吧来吧，我没经验不会片呢～～ -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 07:14:24

• 颜色很正啊！ -胖胖熊2011-

(0 bytes) () 6/19/12 07:23:58

• 晾鸭子的时候，给它刷了n次麦芽糖～～看来没有白刷呀～～ -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 08:19:29

• 这鸭子烤的太漂亮了，赞！ -为爱走天涯- ♀

(0 bytes) () 6/19/12 10:43:28

• 谢谢，谢谢，谢谢大家，谢谢ccav -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 12:52:55

• 回复：鸭子烤好了~ 比我烤得漂亮多了 -申巷九- ♀

(0 bytes) () 6/19/12 15:06:52

• 其实烤得不好的地方，被我隐藏起来了...... -牛丸猫猫-

(0 bytes) () 6/19/12 17:19:52

• 哇，真厉害，烤得真好。 -rosejyy2000- ♀

(0 bytes) () 6/19/12 17:58:39

• 回复：鸭子烤好了~很给力，很香的说 -baobao05214- ♂

(0 bytes) () 6/19/12 23:44:04

• 漂亮！！！！！！ -从前有个山- ♀

(0 bytes) () 6/20/12 11:17:15

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