换下的水集中在一起,让他们沉淀,底下的糨糊就是蒸面皮的。手里最后剩下的是面筋了。
我来回答你。1,高筋粉是面包粉。2,面和成面团,然后在水里揉捏,勤换水,洗得快。
所有跟帖:
• 是滴是滴,mm说的好,就是这样滴 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 05:28:31
• 谢谢.明天就做. -awdeieam- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 10:57:00
换下的水集中在一起,让他们沉淀,底下的糨糊就是蒸面皮的。手里最后剩下的是面筋了。
• 是滴是滴,mm说的好,就是这样滴 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 05:28:31
• 谢谢.明天就做. -awdeieam- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 10:57:00