家常意大利面，咖喱椰奶鸡

这个周末的饭。

最近才发现正宗的意大利面没有什么肉，基本上就是sauce拌面条。我们家就是喜欢肉多汁浓的美式意面。好怀念des moines那一家olive garden，真好吃啊，晚上9点还要排队的。西雅图的olive garden就不怎么样了，也没找到一家喜欢的，只好开始自己研发。

意面加盐，橄榄油煮熟。不要煮太软了。

先放点油煎虾，煎好后取出。

另起油锅下大量bacon碎煎香，放入大量蒜末稍煸，加入煮好的意面，放入pasta sauce（超市买的），加盐和胡椒粉调味。加入煎好的虾，切碎的西红柿，放入大量parsley碎（发现家里没有，晕，以葱花代替）。喜欢cheese的最后在面上撒一层parmesan cheese，放入烤箱ju一下即可。

LG评价：bacon不够多，太干了点。

咖喱椰奶鸡（超简单美味）

最近发现印度店的一种椰奶味的咖喱鸡特别好吃。于是在家试图复制之。照片是快吃完了才想起来拍的，所以只剩一点点了。原来在一个大碗里，为了拍照好看，换了一个碗，哈哈。

大约半磅多鸡肉切厚小片。用盐和胡椒粉腌15分钟。我用的鸡胸肉。

热锅内放入两大勺油，将鸡肉炒熟，盛出。

热锅内放入两大勺油，放入两大勺咖喱（我用的在印度店买的混合咖喱，叫currey mix for meat），一小勺孜然粉，小火煸炒出香味后，加入半个洋葱碎和蒜末，炒至洋葱变透明，加水，两大勺coconut milk，一小勺黄姜粉，放入鸡块。水不要太少，要淹没鸡块，印度咖喱菜都是汤汤水水的。咖喱一般已经够咸，如果味道不够可加入少许盐。

最后煮大约5分钟，到鸡块入味，但是不要太老，即可起锅。

LG起初不屑，后来大吃特吃，曰：以后可以不用去印度店了。