别怨厨房：通菜毛豆，烤野兔。

新年初一到十五，已经过了一半，在国外依旧要上班，忙碌了一天想到还在新年里，冲进市场，怎样也要犒劳自己和家人。。。

通菜毛豆：

算是南京名菜了吧，家喻户晓，做法也简单。

通菜去叶切成段，毛豆用速冻包装的，打开放入冷水中化冻，新鲜红辣椒若干切碎。

 

起锅倒少量油，放入红辣椒，毛豆控干水分下锅翻炒，放适量盐（按各自口味），盐要一次性放到位，毛豆炒至基本熟，放入通菜段翻炒，放入鸡精起锅装盘。

清清爽爽小菜一碟。。。

烤野兔

野兔一只，已经处理好的，600克。用三大匙烧烤酱，一匙李锦记香料水，花椒水两匙，蒜头一个去皮扎碎，葱叶切段，一小匙香港辣椒酱腌制一个晚上。

用烤箱，180度预热十分钟，改160度，将兔子压平表面刷食用油，腹部朝上放入烤箱约6分钟，将兔子翻面背上再刷食用油，继续烤35分钟即成。切片装盘。

别怨倾情奉献。。。

谢谢大家！