我是将鸡茸放在碗里，加凉白开，搅拌均匀，然后过滤。

我也用机器做过，但发现鸡茸一经过机器，韧劲儿就没了，口感差一点。

反正这道菜是功夫菜，很费时费工的，没办法，谁让咱好这口儿呢。

在这儿看见有人做这道菜，很开心，因为这道菜不常见，发现同好，开心开心。。。。