新年聚餐 -- 祝大家新年快乐！

与往年一样，今年又邀请了一些朋友来家里玩，原计划的8家朋友只来了6家，外加一个单身朋友。虽然做不出什么好菜，但因为人多，不得不提前两三天开始准备，热闹之后静下来，突然感觉人很疲惫。

不过，这个圣诞儿子过得最快乐，因为圣诞前朋友的一个小孩来家里住了一周，虽然每天很是吵闹，但儿子因为有了玩伴，很开心的样子。

1、手撕卤鸭

2、灯影牛肉丝（一公斤半牛肉撕了五个小时，撕得手都要抽筋，结果不出半小时就被消灭得干干净净。因为工序太麻烦，以后再也不想做这道菜了）

3、四喜烤麸

4、卤味拼盘--猪舌、猪耳朵、猪肝、猪肚

5、夫妻肺片--牛肉、牛肚、牛百叶（2公斤牛肉，1公斤牛肚、0.5公斤牛百叶，量虽然很大，但与灯影牛肉丝一样很快被一扫而光）

6、麻辣凉粉

7、凉拌厥根粉--这道菜总是备受欢迎

8、蒜蓉闷虾（朋友带菜）

9、肉末派-猪肉碎、土豆、洋葱

10、春卷--木耳、香菇、胡萝卜、粉丝

11、素炸豆角，珍珠丸子--豆腐、肉末、鸡蛋、胡萝卜

12、羊肉卤汤--羊肉丁、土豆丁、蘑菇丁、木耳丝、洋葱丁

13、西安扯面（以为会剩下，没想到被受欢迎，大家说很是筋道）

14、炒河粉（朋友带菜）

15、凉拌麻辣牛肉片（朋友带菜）

16、肚丝炒泡菜（朋友带菜）

17、炸虾片

18、HONEY JOY

19、芝士蛋糕卷（朋友带菜）

20、杏仁豆腐

21、全家福

灯影牛肉丝做法：

1、不带筋的牛腿肉飞水

2、洗净后放入各种调料卤一个小时左右，捞出放冰箱冷藏一晚

3、冷藏后拿出来撕丝，越细越好

4、将撕好的丝放入热油锅内炸透

5、炸好的牛肉丝放入另一锅内撒入各种调料翻炒即可--本人放了五香粉、辣椒粉、籽然粉、生姜粉、胡椒粉、糖、酱油。