回复：虚心请教一下：炒熟的栗子

来源: 于 2011-11-23 20:26:12 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

栗子受热向外膨胀，如果给一个出口，栗子就会挣开外皮整体向外膨出，不会受中间软皮的限制，所以炒也好烤也好，总要划一个口子(划透外皮达肉质部，个体大的栗子口子应长一些)，个人觉得这是最重要的