真巧，我家明天也请朋友来吃饺子，其中一个也是素食主义者，信佛教。

不过他不吃辛辣的，所以韭菜、鸡蛋、粉丝、香菇馅的饺子或韭菜盒子就不行了。
打算给他包素馅包子，就用白菜、粉丝、香菇和鸡蛋，如果鸡蛋不行的话，就换成香豆干。
对了，胡萝卜，木耳，香菇切碎，事先放些香油炒一下做馅也很香的。