主要区别见下文：

第一，和面时，加盐，0.8kg面粉配 1/4 teaspoonful salt. 第二，面团活好后，掺入米粉，以上述剂量的面粉，配5 teaspoonful rice power,第三，醒面30-40 min,这样做出来的面条介于手擀面与米粉之间，吃起来口感比较软，滑。