给北吃团交作业…学做辣蒸全鱼、金玉满堂及……

在交作业前，先给各位送上一碗“香烤竹笋饭”贿赂一下各位的胃，哈哈










香烤竹笋饭的做法；冬笋一支，培根几片，四季豆几根，旦……冬笋先完整取几片外皮，入水煮5分钟，取出待凉取肉切小丁，培根、四季豆切小丁……用炒饭方式先炒熟、放入空笋内，开口处盖上笋皮、入烤箱350度烤10分钟…哇、太香了





自北加二大召开后，代表们对某某地方菜赞美有加……，其实我也很喜欢，记的在n年前我第一次吃过后，我曾连续几星期隔三差五的去……可惜智商有限，厨艺不精，只能偷学了点皮毛，今借此献上山寨版的，呵呵，但愿你喜欢

辣蒸全鱼：







辣蒸全鱼：该店用的是立鱼，我今天用的是红鱼，辣豆瓣酱少许，大蒜、姜、葱、腊八豆少许、酱油…鱼洗净先鱼身上抹上辣豆瓣酱、再依次放上腊八豆、蒜末、姜末、酱油与水2；1，上笼蒸12分钟即可，吃对淋上葱花油。





金玉满堂：







金玉满堂...嫩豆腐一切，切小块入盐水煮一下过水沥干，虾仁少许切丁，旦2个，葱、姜少许、酱油……先炒旦，略成型倒入虾仁了，姜片共炒至变色，入酱油少许，炒出酱香味时倒入豆腐、大火烧开小火煮一下…出锅略打少茨、撒上葱花即可





大家吃完了吧，那我就告诉大家一个非常不辛的消息，在我拍菜的时候，我忘了炉上还在烧的红烧肉……结果红烧肉成了焦香肉





风泣泣、云稀稀、草枯向肉低55555
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所有跟帖： 

• 这帖看得心满意足。流完口水，才看见高手也有失手时。 心里平衡了～平衡了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 21:38:56

• 大沙发，有熊猫喜欢的笋笋，快吃快吃 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:27:32

• 太美哪，口水滴滴嘀嗒。。。。。。。。。 -momchef- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 21:46:33

• 谢谢，辣的很过瘾 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:29:01

• 呵呵，焦香肉. 说不定更好吃！ -momchef- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 21:50:02

• 不能吃了，水干了，糖也焦化了5555 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:30:10

• 宝哥这精神，这态度，佩服啊。 刚开始聊这些菜你就上菜了，这速度。 姐妹们，想吃的都使劲的聊 -吹泡泡的蚂蚁- ♀ (11 bytes) () 04/24/2011 postreply 21:51:10

• 呵呵，聊吧聊吧…… -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:31:18

• 宝哥，我最最恨的事情。。。。。 -Dora2- ♀ (136 bytes) () 04/24/2011 postreply 21:52:11

• 对不起，下次我把钟拨慢点，哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:33:23

• 我要学金玉满堂！宝哥把我最爱吃的做坏啦:( -暖羊羊- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 21:53:18

• 对不起，下次特供 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:37:07

• 可怜的猪哇，生得不伟大，死也没光荣，最后，还给宝哥给焖糊了。。。笋真漂亮！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:04:02

• 生的伟大、死的光荣、为民服务 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:44:35

• 宝哥万岁！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:11:28

• 大兄弟；千万别！这样我成了僵尸了 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:55:58

• 九千岁。。。要不。。。啊。。。，文彩不够才万岁的，。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 23:46:16

• 把那两个字删了吧，和你的菜的美不配。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 23:48:12

• 宝哥，你太有劲儿了！看来太多学不过来了，还是跟在后面吃了！！ -Littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:13:48

• 还是跟在后面吃了！ -- 会吃不会吃，可以直接反映未来职业生涯的成败 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:25:24

• 能吃是福，我可是个苦命人呀，都觉的别人做的比我香 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:05:37

• 宝哥真是宝啊，菜菜色香味兼顾，而且这次还加了做法。。。笋烤饭很有想法，又漂亮，要学！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:21:23

• 而且这次还加了做法。。--> 赞一个，宝哥改正小缺点了。。。。。加了做法。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:27:01

• 你才是我们“弄堂”里的宝贝呀 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:07:07

• 每个菜都颇具特色。高手！ -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:24:50

• 不好意思，谢谢！ -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:08:13

• 最爱辣蒸全鱼,以前去湖南餐馆是每次必点。宝哥馋得我是边流口水边看贴 -bdyy- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:36:39

• 同爱，同爱，我也是冲它而去的 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:10:48

• 笋烤饭，笋烤饭！！ -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 22:51:37

• 呵呵， -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:12:03

• 又来馋人了…那笋烤饭啊 。。。自我安慰一下，昨天做了红烧肉，没糊。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 23:07:46

• 向马姐学习，致敬 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:13:18

• 高，实在是高！ -大月亮- ♀ (0 bytes) () 04/24/2011 postreply 23:55:49

• 没有月亮高，哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:14:17

• 色香味美·~~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 04:55:16

• 谢毛妈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:15:11

• 真漂亮啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 05:03:43

• 吃饱喝足走天涯 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:16:32

• 都好漂亮啊！！！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 06:04:32

• 谢谢太空猪 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:17:56

• 北吃团太有福气啦,啥是腊八豆啊? 看中你家好几个碗盘, 焦香肉给我信心, 哈哈.. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 07:43:09

• 苏姐果浆了，南加有您才是福 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:19:31

• 宝哥能不能介绍一下上次那个千层肉的做法啊。。好漂亮的，十分想学，谢谢！ -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 08:55:02

• 可以，过几天我整理一下发给您 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:22:57

• 在地下室顶一下。宝哥的菜好、片片美，盘盘也惊艳啊。啊啊啊。。。 -七叶草- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 09:27:51

• 脸红一下，谢谢！ -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:24:08

• 真漂亮！请教竹笋饭，是劈笋两半、挖出笋肉填饭进去、再包裹笋衣吗？ -稻穗儿- ♀ (194 bytes) () 04/25/2011 postreply 10:36:47

• 对，详情己发你了 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:25:18

• 烧焦了的，都被你拍得这么美，太牛了哈 -渥村百姓- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 11:02:46

• 呵呵，焦牛焦牛 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:26:22

• co:烧焦了的，都被你拍得这么美，太牛了哈 -渥村百姓- -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 11:22:19

• 盈盈笑我……呵呵 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:27:48

• 那个笋我想种，但苦于找不到苗呢。很羡慕你的东东。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 12:26:24

• 种笋？玖瑰姐厉害 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:28:40

• 喜欢那鱼盘子 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 13:41:11

• 呵呵，我也很喜欢 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 21:34:36

• 臘八豆在哪有賣的啊?想學辣蒸全魚，再問魚是冰凍的還是鮮的？謝謝 -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 13:49:58

• 太厉害了！看着就无比好吃！ -morningLV- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 14:48:22

• 好厨艺！精致的菜色! -joyofjoy- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 17:11:32

• 哇，太漂亮！才开始讨论，你就做出来上贴了，速度真快啊！敬佩一个。 -joyous- ♀ (0 bytes) () 04/25/2011 postreply 20:40:37