来个麻花、麻叶分解图，

和面时凉水与油的比例大概是1.5：1，这样炸出来的东西酥脆，不发哏，不过有黄油放黄油最好。油太多，搓时容易断裂，和好后自然醒两三个小时就可以了。

可以根据个人口味，在和面时放糖或盐，我为了给小朋友吃，做成了味甜。



如果是一根一根搓的话，两根必须往同一方向拧劲。


上劲后两头同时捏住，然后再次按同一方向上劲。


将一端的三分之一处折过来，提起，另外三分之一部分顺着方向自然盘绕。


搓好后放一边，待炸。


这个很简单，擀成一个很大的薄片，用刀切成需要的小条，然后中间切缝，将一端穿过去即可。个人不建议放芝麻，因为炸时会有很多掉入油锅中，变糊。