请问美厨娘们：已经腌好的腊肉，现在温度升高了能放冷冻么

来源: duckfamily 于 2016-12-28 08:22:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 等降温后再拿出来风干，这可行吗？谢谢 -duckfamily- ♀ 给 duckfamily 发送悄悄话 duckfamily 的博客首页 (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 08:23:36

• 不要啦，实在不行多腌几天问题也不大的 -大肥猫- ♀ 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 11:44:47

• 跟风问腊肉/酱肉的问题：已经挂在车库了，但怎么才知道好了呢？等个5-7天就行，还是一定要有点出油光的时候？第一次的新 -南瓜瓜兔大佐- ♀ 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 (50 bytes) () 12/28/2016 postreply 08:24:27

• 我會放冷藏，氣溫下降了再拿出來吹風曬太陽滴油到有腊香味就好了。謝謝。 -ycy101- ♀ 给 ycy101 发送悄悄话 (39 bytes) () 12/28/2016 postreply 10:24:28

• 谢谢！再请问下我没法放到晒太阳的地方只能放车库里（很阴暗）悬挂，也会滴油么？温度是够冷了。。。 -南瓜瓜兔大佐- ♀ 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 10:55:39

• 我的方法是媽媽教的。記得熊貓媳婦說四川臘味 -ycy101- ♀ 给 ycy101 发送悄悄话 (170 bytes) () 12/28/2016 postreply 12:53:48

• 挂一周 -完大- ♂ 给 完大 发送悄悄话 (99 bytes) () 12/29/2016 postreply 11:26:16

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