细 长 薄 利

细长的刀面可以掌控火腿片的薄宽，随时改刀...

刀身薄可以测火腿片厚薄，越薄越好，晶莹透亮红润出味..

锋利好切..

小刀切火腿丁可以  ，切不出花样和艺术感..

切得好的火腿片每一片可以卷成一朵玫瑰花...