周末下酒菜：爽口不腻的凉拌猪蹄

做过卤猪蹄，红烧猪蹄，这个凉拌猪蹄是我的最爱。爽口不腻，绝好的下酒菜。

需要准备的材料：

两只猪蹄切成块

大葱半根

花椒粒少许

香菜末(一定要有)

大蒜一头

夹蒜器（这道菜一定要用夹蒜器或者蒜臼子做的蒜泥才好吃，用刀切的蒜末不好吃）

1小勺盐

1勺生抽

少许味精