后院来的美味【凉拌毛豆荚】

来源: 2017-09-06 07:48:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6826 bytes)
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这是跟网友爱厨学的小吃。是台湾那里喝泡沫红茶时很多人喜欢点的小食,我每次做老公都可以一边看电影一边把一磅的毛豆都搞定。


今年春天的时候我在后院种了十几棵的毛豆,长得非常好,结的豆荚都很饱满。今天收一盆回来做这个凉拌毛豆吃。

 

原帖出处 : 爱厨的凉拌毛豆

 

材料: 

300 克 毛豆 

2-3 杯 水 

1 1/2 小勺 食盐 

1-2 只 大料/八角 

1/2 小勺 现磨黑胡椒粉

1/2 小勺 麻油/香油

 

 

1. 锅里放入2-3大杯水、食盐和八角,煮滚。加入毛豆荚煮5分钟后捞出沥干备用。


2. 把毛豆移入一个大盆中,加入盐和现磨的黑胡椒腌半个小时,半个小时后加入麻油拌匀,然后冷藏,冰凉了就可以吃了。

 

 

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所有跟帖: 

好吃,还不胖人. -鱼儿离不开水- 给 鱼儿离不开水 发送悄悄话 鱼儿离不开水 的博客首页 鱼儿离不开水 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2017 postreply 09:26:28

是呢!很好的小吃,还健康,连我家俊宝都爱吃 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 08:27:58

请问 -kittensc- 给 kittensc 发送悄悄话 kittensc 的个人群组 (55 bytes) () 09/06/2017 postreply 20:12:55

我就在whole foods 买了大约100克的有机黄豆,春天时下过雨的傍晚挖个小洞埋下一颗 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (90 bytes) () 09/07/2017 postreply 08:31:30

同問那裏買的種子或毛豆苗?盈盈,妳太棒了! -ycy101- 给 ycy101 发送悄悄话 ycy101 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 06:41:58

谢谢mm!我就是whole foods 买的有机黄豆种的。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 08:32:58

买的有机黄豆是新鲜的还是干的? 一般看到的都是干的 -tengtengma- 给 tengtengma 发送悄悄话 tengtengma 的博客首页 tengtengma 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 10:09:56

就是干的,一般买来做豆浆那种 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 14:27:50

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