【节后吃素】-凉拌木耳

凉拌木耳

今日适逢国内的二月二，龙抬头的日子，祝大家昂首挺胸，幸福吉祥！

（**不常发帖，不知道怎么把帖子里照片旋转正确，敬请版主帮忙！）

材料：木耳，洋葱，香菜，盐，鲜柠檬汁（或米醋），香油，白胡椒粉

1、先将木耳洗净发好，如果木耳底部有硬根在摘洗时去掉。准备一个小锅放水烧开，水中放一两片鲜姜片，水量能盖过木耳就行。水烧开后，把木耳焯一下断生即可。把焯好的木耳控控水分，放凉备用。

2、清洗洋葱和香菜后，洋葱切丝，香菜切小段。

3、将木耳、洋葱、香菜、盐、鲜柠檬汁、香油、白胡椒粉放一起，搅拌均匀后盛盘上桌。