蒜香排骨

来源: 2018-10-29 17:48:31 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (8906 bytes)
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蒜香排骨
 
原来巳很久没做这个蒜香排骨了。女儿和儿子一进屋就喊:” 妈妈,我闻到香味了,你今天做了什么好吃的?”  
“妈妈,这个排骨太好吃了。”
 
 
 
材料 ingredients 

A.

1  1/2 磅 排骨 ,   1  1/2 lbs spareribs 

2棵蔥 ,  2 green onions

1茶匙蒜盐 , 1 tsp garlic salt
1/2 茶匙蒜粉 , 1/2 tsp garlic powder 
1/2 大匙姜蓉 ,  1/2 tbs minced ginger 
2 大匙蒜蓉 , 2tbs minced garlic
1/2 茶匙 五香粉  ,   1/2 tsp five-spice powder 
2粒八角 ,  2 pieces star anise 
1大匙 料酒 ,  1 tbs cooking wine
1/2 大匙 花椒粒,  1/2 tbs Sichuan peppercorns 
1 茶匙 蠔油 ,  1 tsp oyster sauce 
 
 
B. 1粒蛋和一些玉米粉
1 egg and some corn starch
 
C. 
1.辣椒粉一些 , crushed red pepper 
2. 一點兒葱花 ,some green onion pieces 
 
 
 
1. 将排骨和全部材料 (A) 醃1/2 小时。

Marinate spareribs with ingredients (A).

2. 倒些油进热锅里

Pour and heat some oil in pot

3. 把排骨粘上蛋液和玉米粉(B)。

Dip sparerib in egg wash and  then coat

with corn starch (B).

4. 放粘好粉的排骨进油里炸,中火。

Deep fry the spareribs in hot oil , medium heat.

5. 炸好捞出来洒些葱花和辣椒粉粒(C)。

Put some crushed pepper and green onions on cooked spareribs.

 

 

貼几張以前做的

 

 

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所有跟帖: 

又脆又香! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 18:01:56

学习了 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 18:09:24

謝謝,一上桌,就吃光了 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 18:16:58

提拉米苏看着好吃 -mymover- 给 mymover 发送悄悄话 mymover 的博客首页 mymover 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 20:41:44

太好吃了 -lightblue11- 给 lightblue11 发送悄悄话 lightblue11 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 21:56:47

下次也试试羊肋排。 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 03:01:32

提拉米蘇很好吃 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 03:03:13

有提拉米苏的方子吗? -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 08:33:16

沒写,写好放上來 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 08:57:02

菊花不好 -夏荷仲梦- 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 夏荷仲梦 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 05:18:42

剛好朋友过来,讲到門口的菊花还沒开,順问了她菊花不好吗? -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (122 bytes) () 10/30/2018 postreply 09:34:35

原來菊花拜祭用的。我們这边新年有买大黄菊花回家,真是每个地方风俗不一樣。 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 09:37:51

謝謝提醒,請問菊花不好是不是不能吃?還是其他意思?我很喜歡提拉米苏的小爱情故事...菊花花語:清凈、高潔、我愛你、真情 黃菊花 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 06:10:23

黃菊花語:飛黃騰達、低調的愛 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 06:12:08

哇哦,做了这么多好吃的~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 12:26:35

都很香呀,能干的妹子! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2018 postreply 11:35:33

謝謝啊 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2018 postreply 06:28:55

请教排骨大概要炸多久啊? -忽然俺有很强的预感- 给 忽然俺有很强的预感 发送悄悄话 忽然俺有很强的预感 的博客首页 忽然俺有很强的预感 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2018 postreply 20:50:14

我開始炸时放了5块小排骨,转黃顏色一会儿,浮起來就熟了,大概7分钟 -黃腊梅花- 给 黃腊梅花 发送悄悄话 黃腊梅花 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2018 postreply 04:48:02

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