外面卖的粥都有放"味精"
不好吃，水份也多，越吃越稀。
自己煲又快又好吃，一个小时多一点就行。
柴鱼就是鲣鱼，缺点在肉质粗糙，但味道浓郁，日本人一般是将鲣鱼刨成薄片，加昆布做高汤.
市面上的柴鱼干是不腥的，不用加姜。
材料:
1.新鲜排骨2条(OR猪骨)
2.柴鱼一块，到杂货铺买的. (照片中的柴鱼只用一半就行)
3.小花生大约一碗，杂货铺买得.
4.葱适量.
5.米半碗.
准备 :
1.排骨提前一天买，不用焯，用粗盐腌一个晚上.
2.小花生提前一天买，用冷水浸泡过夜，中途换水三四次.否则做好的粥会有浅啡色.
3.米半碗，洗完加生油拌一拌，大约一小时就行.
4.柴鱼用冷水浸泡半小时，撕成条状，留意有十几条鱼骨,要小心去除.
5.切葱花，留两条葱白
Step :
1.砂锅加水，放入两条葱白，大火煮.
2. 水烧开了后加排骨，再加柴鱼，然后加花生，最后加米.
3. 水再次烧开了后转中火，避免沸腾溢出，要打开盖来煮，同时手机 set alarm 30mins..
4.中途搅拌几次那些粥，怕煮糊了
5.手机一响，转小火，尝味，可以加少许盐，不加也行，总之ok 就可以吃.
以上材料足够煮十碗粥，一家三口，每人三碗.
刚才十二点开火烧水算起，一点十五分已经完成一锅海鲜味的好粥.
而且米粒完全开花，所以不要相信煮粥要煮几小时的谎言.
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二维码是：
