在家做饭多了，其实也很不容易，因为各人喜好不一样
这次是这个不喜欢，下次是那个不喜欢.....
有人爱吃排骨，即使蒸炒煮炸也是爱，
有人不爱时，就怎样都是不爱，好烦耶.....
但甜甜酸酸的生炒排骨又会大家都很喜欢，
所以每隔一些时候，我便会煮这个，
那就可以不用烦，大家都会吃了
这个调味很简单，只要有茄酱，米醋，糖浆(用砂糖也可)，水，如用山楂汁代替水更好
份量很个人，我的份量比较大概是3/1.5-2/1.5-2/2-3，甜甜酸酸很好味
另外排骨要炸两次才够脆身的
排骨(我是用一字排骨，骨身会较软，较适合炸物，也没有腩排炸起来那么肥腻)
先用盐，糖及生粉略腌(我不会放蛋，因粉是愈薄愈好)
再粘上生粉后放入油里炸(约70度的油已可)
第一次炸
第二次炸
最后，因太谗了，忘记上碟后拍照.....哈哈!
炸的过程不太麻烦，只是多吃容易上火
我也是偶尔一煮
更新，最近又买了一个juicer，真是好用啊，出汁快，果渣干，好清洗，成品果汁很久都不分层和氧化变黑，就是有点小贵
http://www.amazon.com/Hurom-HU-100-Slow-Juicer-White/dp/B002TUU392/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1273595520&sr=8-1
不过比我以前的那个Breville要好用
