常用中药介绍---白芍（转贴）

白芍产地篇／浙江、安徽、四川较有名

台湾市面上的芍药，大多来自中国大陆，又以浙江、安徽及四川生产的较为有名。
 
芍药为毛莨科植物芍药根，去除头、尾及细根后，随炮制方式不同，可分为生白芍、炒白芍及酒白芍等。生白芍为洗净后晒干，酒白芍顾名思义，就是加酒同炒，呈微黄色，略带酒气 。

白芍药性篇／活血通经 妇科伤科常用药

芍药味苦、酸、甘，性微寒，入肝、脾经，白芍、赤芍效用大同小异，两者也可交替使用。
 
芍药能缓痉、平肝止痛，还能养血调经。肝气太旺，容易觉眼睛酸涩、口干舌燥，情绪也容易激动，适度使用白芍，能让肝气不要那么旺。
 
芍药具止痛功效，能用来缓​​解平滑肌、骨骼肌疼痛，为中医伤科经常使用的中药材之一。尤其是赤芍，能活血通经，更适合用于伤科。
 
芍药能养血调经，中医妇科临床上，常用来治疗月经不调、经痛等问题，芍药入药，最有名的就数四物汤。四物汤包括白芍、当归、川芎及熟地四味药，月经来时血块多，中医师除了使用白芍外，有时还会并用赤芍。
 
月经来时能不能吃四物汤，要视情况而定。经血质地偏水、颜色较淡的血虚妇女，又觉得头晕、目眩，月经来时吃四物无妨。易脚抽筋、全身紧绷的更年期妇女，则可使用芍药甘草汤；一般药局买得到的中将汤，是古方当归芍药散的变方，药材种类及用量都略有调整，中医师常以当归芍药散治疗经痛。

芍药在中医临床上广泛使用，尤其是在妇科上，不过，因其味道略带苦、酸，食疗上较少使用 

白芍宜忌篇／阴虚体质、出麻疹不宜

● 芍药属性偏寒，阴虚体质、容易腹泻者不适合单独使用，或需调整搭配药材及用量。这类患者夜里常睡不好，早上醒来则觉口干舌燥，易觉心烦气燥、手脚心发热。 

● 小孩出麻疹时，不宜使用。
 
● 月经来时，需视体质使用。
 
● 不宜与中药材藜芦并用 

白芍选购篇/4大撇步不可不知

● 以根粗长、匀直，质地坚硬、不易折断，而且重量较重者为佳。
 
● 形小弯曲、破皮的芍药较次之。
 
● 储存时，置于干燥通风处，避免潮湿。
 
● 梅雨季节，白芍容易生霉、变色或虫蛀，最好经常检查翻晒。可在温和的阳光下翻晒，但忌烈日

料理DIY/白芍鸡汤

材料：白芍15公克、玉竹参20公克、红枣25公克、黄耆15公克、鸡半只

调味料：盐少许、水1000cc

作法：
 
1.玉竹参、水浸泡约20分钟，鸡肉洗净放入锅内，再将所有材料也一起放入电子锅。
 
2.按下开关煮至鸡肉软透，建议趁热享用
 
料理DIY/白芍鲜鱼汤

材料：白芍10公克、干香菇12公克、鲜鱼一条、胡萝卜一条、木茸2片、蒜仁3粒、姜丝15公克、香菜少许

调味料：盐少许、米酒20cc、水2碗

作法：
 
1.香菇洗净泡软，与木茸都切弃蒂头；胡萝卜削皮。以上材料都切粗丝备用。
 
2.盐、姜、少许的酒涂抹在鱼身上去腥。
 
3.少许的油先炒香蒜仁、香菇，再放入所有材料小火煮滚。

4.再放入鲜鱼煮熟，最后加入调味料，上桌前加入香菜即可 

料理DIY/白芍炖排骨
 
材料：白芍15公克、排骨500公克、老姜20公克、当归10公克、米酒40cc、枸杞20公克、胡萝卜150公克、水1000cc

调味料：盐、香油各少许，香菜适量

作法：
 
1.将排骨洗净，与所有材料放入电锅。
 
2.煮至排骨软透，加入调味料，上桌前也可加点香菜增加香气

所有跟帖： 

• 谢谢分享！白芍常用于调治肝病、妇科病等，效果非常好。 -灵芝姑娘- ♀ (0 bytes) () 04/16/2011 postreply 18:07:08

• 白芍入药，最有名的就数四物汤。谢谢灵芝姑娘！ -唐方一战- ♀ (0 bytes) () 04/16/2011 postreply 23:44:37