冰冻鱼片的处理和水煮鱼

来源: 2018-05-01 13:08:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (897 bytes)

没有活鱼或冰鲜鱼片时候,冰冻鱼片是你唯一的选择。水煮鱼成功有两部分:鱼片的口感,麻辣辣汤的风味。鱼片处理好了,调料选对了,水煮鱼一样可以成功哎。

鱼片处理好了,可以做水煮鱼、番茄鱼、熘鱼片亦或鱼片粥。

麻辣汤料做好了,可以水煮鱼,水煮肉,水煮豆腐亦或豆花鱼。一通百通噢。

 

 

 

 

 

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

皇城的水煮鱼看起来很有感觉啊 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 13:41:00

谢谢农夫。 -皇城一顿- 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 15:51:39

做得不错,下次试试,谢谢分享! -888+++- 给 888+++ 发送悄悄话 888+++ 的博客首页 888+++ 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 15:33:02

谢谢喜欢。 -皇城一顿- 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 15:51:58

看着很棒!是有视频我这看不到吗?很想看看怎么处理冻鱼的:) -我也说句实话- 给 我也说句实话 发送悄悄话 我也说句实话 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 16:22:23

哦 看不了youtube吗?试试链接 -皇城一顿- 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (275 bytes) () 05/01/2018 postreply 18:28:11

看着很棒的! -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 18:06:55

谢谢 -皇城一顿- 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 18:28:43

红火 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 19:32:40

真好,下次也试一试。 -wumiao- 给 wumiao 发送悄悄话 wumiao 的博客首页 wumiao 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 19:42:10

学习了!下次尝试一下这个办法处理冷冻鱼。 -肖蔚为- 给 肖蔚为 发送悄悄话 肖蔚为 的博客首页 肖蔚为 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 02:15:58

will try this method. thank you -Tree100- 给 Tree100 发送悄悄话 Tree100 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 05:35:27

再试试把汤汁勾芡 -听风就是雨- 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 07:23:35

水煮鱼用冰冻鱼做就完全可以了,新鲜鱼在那么重的味道下也吃不出原味了 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 07:56:14

这水煮鱼颜色太勾人食欲啦 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 09:21:48

做得太好了! -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 10:15:23

冰冻鱼和新鲜鱼还是没有可比性的,只有吃过了,才比较的出来! -听风就是雨- 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 11:07:11

那要看怎么吃。新鲜鱼要吃原汁原味,用重口味做就可惜了 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 11:47:35

照这个说法,新鲜鱼只有清蒸,什么糖醋,红烧,垮炖,水煮,沸腾,酸菜这么多做鱼的方子岂不都是可惜了? -听风就是雨- 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 06:58:15

没错,这么多做法都是以前为了遮住不新鲜的鱼的腥味才有的。大多是内陆地区的烧法。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 09:27:45

+1 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 11:50:16

可笑,什么都没吃过才可惜! -听风就是雨- 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 13:29:09

正因为吃过才有比较 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 07:27:16

乡下人开始笑别人没吃过了。哈哈哈 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 10:12:28

哈哈哈,我来和把稀泥。从传统文化的角度上来说, -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (224 bytes) () 05/03/2018 postreply 14:07:29

鱼片很难入味,用加盐的热油泡就可以,泡熟后捞出即可。不是一定要放辣椒麻椒才入味的,这么强辣,老人家如何吃啊,呵呵 -6ba6- 给 6ba6 发送悄悄话 6ba6 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 06:24:29

各位姐妹们,记得富吃鲜,琼吃辣这句老话。为了高大上,远离麻辣烫 -6ba6- 给 6ba6 发送悄悄话 6ba6 的个人群组 (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 09:46:59

老少边穷地区吃辣吃咸都是少不了的。不过辣不是味道 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (121 bytes) () 05/03/2018 postreply 14:13:18

太复杂了。basa鱼片切了加盐,花椒粉,料酒,淀粉,20秒钟抓匀,放2hr就行了 -shakuras2000- 给 shakuras2000 发送悄悄话 shakuras2000 的个人群组 (127 bytes) () 05/03/2018 postreply 20:59:17

学习起来! -阿里丫丫- 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 阿里丫丫 的个人群组 (80 bytes) () 05/20/2018 postreply 23:04:39

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部