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» 好馋人!有几个小问题:1、这不叫“豆花鱼”吗?2、越南产的龙利鱼柳无论哪种都不行,是吗?3、鱼肉处理第一步加水的原因是什么?
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好馋人!有几个小问题:1、这不叫“豆花鱼”吗?2、越南产的龙利鱼柳无论哪种都不行,是吗?3、鱼肉处理第一步加水的原因是什么?
来源:
tina2007
于
2017-04-21 18:51:35
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回答:
【水煮鱼】简单易做
由
小猪和小兔
于
2017-04-21 13:30:29
这个水是让鱼肉吸收了?还是要倒掉?
你处理鱼的手法好娴熟,太厉害了!在片大块的时候,鱼肚部位的长刺也都一起先片下来,然后再用镊子拔?(好像挺费劲的。。。)
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