【波特兰吃喝团聚会】炎炎夏日里的素菜风

 

 

 

 

 

 

 

自从我们开始了主题聚会以后，大家都还挺积极的，趁着热情未退，我们要将主题聚会进行到底。每次的主题大家讨论，最后由组办人决定，现在时值夏日，红模仿就为大家选了一个素菜的题目。呵呵，聚会那天正赶上波特兰今夏的第一个高温日，这主题简直选得太明智了。
 

 

先别高兴太早了，主题是明智的，条件是苛刻的，主人说了，除了素还是素，有人提出能否添加鸡蛋等都一一被否了，有人愤愤地说：算你狠！你做东你就定规矩了，没有鸡蛋就没有鸡蛋好了，给大家挑战增加难度。做了大家就不纠结了。
 

 

 

 

 

 

 

 

非常感谢红模仿的热情款待，这么炎热的夏天为大家提供了一个非常舒适的聚餐环境，还为大家准备了丰盛的酒水，水果等。赛东施还为带来了刚从农场里采摘来的新鲜蓝莓。
 

 

 

 

 

 

细心的红模仿还分别为男女同学们准备了不同的鸡尾酒。
 

 

 

 

 

 

麻辣黄金素鸡 By：红模仿
 

 

 

 

凉拌三丝 By：红模仿
 

 

 

 

卤豆干 By：Pino
 

 

 

 

 

素鸭 BY：xiao-benben
 

 

 

 

香干马兰头 BY：xiao-benben
 

 

 

 

 

泡萝卜By：游走四方的鱼
 

 

 

 

素什锦 By：pino
 

参考山菊花的方子，鸣谢！
 

 

 

 

凉拌莴笋  By：xiao-benben
 

 

 

 

凉粉 By：smilley
 

 

 

 

 

素鸡，素鸭拼盘 By：嘉宾
 

 

 

 

 

酸辣木耳 By：游走四方的鱼
 

 

 

 

烤麸 By：游走四方的鱼
 

将熟面筋顺着路用手撕成长条，经冲洗后挤干水分，放入油锅中炸至呈深黄色，发脆时取出来。在锅中放入酱油，糖，桂皮，八角，姜块，酒，素鲜汤和炸脆的面筋，先烧沸，再转小火煮半个小时，这是再加入泡发处理好的香菇、金针菜、黑木耳，炸脆的花生米，再煮半个小时，使烤麸吸足卤汁，入味，软糯，完全冷却以后再吃。
 

 

 

Raspberry salad Ｂｙ：赛东施
 

 

 

Mango and jicama salad　Ｂｙ：赛东施　
 

 

 

 

凉拌干丝 By：嘉宾
 

 

 

 

沙拉 By：赛东坡
 

 

 

 

酿苦瓜 By：红模仿
 

 

 

炖版素什锦 BY：红模仿

 

扣三丝 By：新成员
 

 

 

 

 

荷塘小炒 By：红模仿
 

 

 

 

 

麻辣小土豆 By：游走四方的鱼
 

 

 

 

 

翡翠如意袋 By：新成员
 

 

 

 

炒素 By：Smilley
 

 

 

 

 

地三鲜　Ｂｙ：赛东施
 

 

 

 

 

 

土豆饼／泥 by: 赛东坡
 

 

 

 

凉面 By：红模仿
 

 

 

 

 

芋头包 By：游走四方的鱼
 

 

 

 

荠菜冷馄饨 By: 赛东坡
 

 

 

 

韩国冷面　Ｂｙ：赛东施
 

 

 

 

葱油面 By：赛东施
 

葱油面　－　老恐龙的方子，在此鸣谢。

一大把葱. 酱油,老抽,冰糖.油. 葱洗干净后切成手指长度的段. 500ml 油放在锅里,再加入葱段,一直炒到葱煸炒成金黄.等凉了再放入冰箱保存 酱油200毫升,老抽4-6汤匙,水100-200毫升,冰糖一起放在锅里煮到冰糖化开就行. 我以前是把葱油和酱油放在一起的,但是这样倒的时候不小心油会太多. 我现在都是分开保存的. 冰糖的量你要自己掌握, 喜欢甜可以多一些. 面最好用油面或是细的意面. 葱油和酱油等吃的时候再和面拌匀。
 

 

 

 

饺子 By：嘉宾
 

 

 

 

 

罗宋汤 By：smilley
 

 

 

 

 

香酥芝麻小烧饼 参考山风轻拂的方子，大获成功，在此鸣谢！
 

 

 

 

 

糯米丸子 By：嘉宾
 

 

 

 

 

绿豆酥饼 By：新成员
 

 

 

 

 

 

三层冰淇淋 By：Smilley
 

第一层是巧克力，中间夹豆沙，最下面是蔓梅的。豆沙的甜综合了蔓梅的酸。
 

 

 

 

 

 

 

果冻杯 By：游走四方的鱼
 

 

 

 

 

蛋糕 By：游走四方的鱼
 

 
 

这个不算违规，这是为当天的某寿星准备的。