当当当——-NJ吃喝团11月感恩节聚餐

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当当当——-NJ吃喝团11月感恩节聚餐

被分派 了如此艰巨的任务,俺咋觉着被“咣当”了 :P,更可恨是可想而知滴那谁谁阴险滴幸灾乐祸滴嘴脸在俺眼前晃啊晃啊。。。。

到了年底,节日奏是多哈~~ 刚吃过月饼大餐,紧接着生日聚餐,现在是感恩节总结,俺还木写作业咋奏开始期待年底的圣诞节的大餐了涅???

每次红鸟姐姐都千辛万苦滴开老远跟俺们相聚,今年感恩节,俺们决定大兵压境,浩浩荡荡三十多口子杀将过去。红鸟姐姐给俺们整个了最大滴22.99lb滴大火鸡,真难为了姐姐,姐夫,得有膀子力气,有足够大的烤箱才能满足俺们滴口舌之欲 :)

先来几张集体照:

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下面放菜单喽~~

by 红鸟姐姐 

感谢大家不远很远来我家聚会。我们过了个非常热闹的节。谢谢大家带的精美菜品还有礼物。

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烤火鸡http://euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=382

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土豆泥http://euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=100

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糖烤地瓜http://euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=54

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蔓越莓酱http://euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=52 

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fresh cranberry relish:一个中等大小橙子,一包鲜cranberry放food processer里打碎,加半杯糖放冰箱半天。

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烧田鸡腿:5瓣蒜切片起油锅爆香,放入5磅田鸡腿煸炒变色,倒入料酒和酱油各三分之一杯,糖两小勺,辣酱一小勺烧至入味出锅。建议用炒锅,我用的帅锅,一没注意就烧老了。

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牛尾汤:牛尾牛筒骨飞水入汤锅放葱姜料酒中小火两三小时至骨肉基本分离。放入一罐番茄酱,一罐beet连汤水,6个中等大小土豆去皮切滚刀块,到土豆半软放入三条胡萝卜切的块,5分钟后放切成半寸段的芹菜一杯半稍煮,再放两杯洋白菜丝,等煮滚了熄火盐和胡椒调味。

 

by玉米猪

谢谢咱姐,咱妈和大哥的热情接待~~~

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意大利千层面意大利千层面 (The World’s Best Lasagna)

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松仁枣泥麻饼给北京馋人交作业【松仁枣泥麻饼】

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意大利节日面包意大利节日面包 - Panettone

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瓷瓶酸奶瓷瓶酸奶

水果居然忘了端上桌,里面还有小猪做的葡萄小刺猬 俺哭~~~~
 

by ZZ MM

谢谢红鸟姐,红鸟妈,大哥的盛情款待,很开心的感恩聚会!我们是吃了还兜着一大碗的火鸡肉今天继续吃,美美的回味。我们家宝宝昨天也美得很,被抱着宠着,被陪吃,陪玩还陪睡...肥猫,被抱着睡了这么个午觉,宝宝还是头一回,他认定你这保姆了。
姐妹们的菜总是出奇的精美可口,是我学习的动力!
 
 

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红油兔丁
兔一只、大葱3根、油酥花生
 
调料:1/2碗红油辣椒、1/2碗橄榄油、蒜5-6瓣、花椒油2茶匙、 糖3茶匙、老抽2茶匙、芝麻油4茶匙、白芝麻、盐、香菜

1、煮兔子,水开后中小火10分钟,关火后,再焖5分钟取出来,放凉;
2、兔子切成长宽2厘米左右的小丁,大葱切段,蒜剁碎;
3、加入红油辣椒,橄榄油,蒜泥、糖、老抽、芝麻油、盐;
4、加入兔丁和大葱段,拌均匀,再加入适量的油酥花生米,撒上白芝麻和香菜段即可。
 
 

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海带丝沙拉:
 
韩国海带丝加黄瓜丝,佐以少量盐,芝麻油,胡椒粉,白芝麻
 

 

by 太空猪 

感谢红鸟姐,咱妈还有大哥~~~还要感谢各位姐妹和小宝宝们,我是快快乐乐的过了一个好节~~~~虽然 当天没吃啥,我是没少拿:),这几天继续享受火鸡餐:)……能吃酸奶,能吃肉,自我感觉还是比肥猫老公幸福:-)下次玉米猪再做那个面包吧,超爱那个,可 惜这次面包里最精华的果料松子儿都被俺浪费了:-(

 

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经典的爱厨版苹果派http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=101
   
 

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三色蛋(按步就班学习爱厨食谱):http://blog.sina.com.cn/s/blog_640a885b0101bs7q.html

 

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鱼浆鸡脯(原方子是Suezi-q姐姐的,有些改动):http://blog.sina.com.cn/s/blog_640a885b0101bspx.html


 

by Jennifer

感谢红鸟姐, 红鸟妈妈,大哥的盛情款待. 我们过了一个很开心的Thanksgiving. 我们家宝宝 也吃的很开心。 

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熏鸭:就是前段是间私房上最流行的香肠酒厂的方子 (http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html

 

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辣子鸡翅为爱走天涯的方子 http://www.yankitchen.com/Recipe/spicy%20chicken%20wings.html

 

by肥猫 

开了一次才知道,红鸟真不容易啊,哈哈。谢谢红鸟一家的招待,一顿顶俺四天,爽翻了。
ZZ家的小胖子跟俺还挺有缘,居然在俺手里玩得挺好,当然了,俺也玩得挺好。。。
 
 

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葱油猪耳:  猪耳朵洗净整个灼烫,再洗净拔毛,高压锅里葱姜酒花椒一颗八角,加水,猪耳丢进去,上汽后再十五分钟关火。气漏光了捞出猪耳朵丢进冰水泡着,这时候熬葱 油:两根葱切了寸断,小锅里多放点油,加入葱段开小火,盖了锅盖熬到葱段发黑。猪耳泡个五分钟十分钟也就差不多了,捞出来擦干表面水分,切细丝,把调料: 盐,白胡椒粉,糖,鸡精,跟切得很细的绿葱花放在猪耳丝顶上,葱油里的黑葱段捞出不要,把油慢慢倒到绿葱花上,杀一下葱花的辣气,随后拌匀就好。
 
 

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鲜贝土豆(SCALLOP POTATO): 其实这土豆跟鲜贝没啥关系。两磅或者三磅大土豆去皮切厚片。小锅里一条黄油化开后倒两大勺面粉炒成浆糊,加两杯HALF AND HALF,一边加热一边搅匀,再放入大蒜粉,盐和奶酪丝(我用两种奶酪的丝,瑞士奶酪跟莫泽瑞拉奶酪)各大半杯,搅搅成一锅浆糊。土豆片一片斜叠着一片放 烤盘里,一层放好浇上一半的浆糊,再放一层土豆厚片,浇上另一层浆糊,再撒上些两种奶酪的丝。350度的烤箱里烤一个小时十五分钟左右,到表面有咖啡色斑 斑点点就好了。
 
 

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绿茶糯米糕:就是一般的普通烤年糕里加了两大勺的绿茶粉。
 
 

by 浮云 

感谢红鸟姐姐一家的招待,辛苦辛苦!感谢肥猫为俺们当司机哈~~

 
 
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香辣土豆片:
8喜欢油炸,所以选择烤,双面喷油,每面大概烤10分钟。
调料:盐,糖,酱油,teriyaki酱,蒜蓉辣酱(俺用的可以拌面的那种)
烤好的土豆片回锅,加调料拌匀即可。

 

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东北凉拌菜:
白菜,胡萝卜,黑木耳切丝,摊张蛋饼切丝;
加入盐,糖,酱油,醋,少许花椒油, 两瓣蒜末;
肉丝加少许料酒腌一下,下油锅加酱油煸炒,多放些油,然后直接倒在蒜末调料上,拌匀,装盘。

 

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香烤鸡胗鸡肝:
根据个人口味腌制半个小时,上烤箱375度,20分钟,中间翻面,倒出多余的汤汁;

 

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还准备了点儿女士们爱喝的酒水,把喜欢的水果切块和Sangria混一起奏中了~~

 

by Joyce

感谢红鸟一家的熱情招待,我們家真是又吃又拿的!再次感謝!(也同時感謝小豬頂著牙痛臉腫的為我做的蘋果派,為了表示誠意我狠狠的往嘴裡塞,如果有姐妹沒吃到的可別怨喔!)

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節瓜粉絲蝦米

 節瓜一個 粉絲2小包 鹽雞粉一茶匙薑兩片蝦米
 
  製法:
  節瓜刮去皮,洗淨,切短幼條備用,粉絲浸軟瀝水,蝦米用半碗水浸軟備用
  燒熱兩湯匙油爆香薑片&蔥,下節瓜加鹽炒透,下蝦米(留蝦米水)炒勻,下蝦米水加雞粉將節瓜煮至熟. 
 

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辣椒鑲肉
青辣椒(朋友院子摘的)
細絞肉、蔥、薑、鹽、糖、香油、醬油,把這所有往一個方向攪拌成占在一起的模樣

鍋里加一點油放入鑲好肉的辣椒中火微煎,記得滾動讓辣椒均勻受熱,煎到辣椒與絞肉都逐漸變色了
接著加入水與一大湯匙的醬油蓋上鍋蓋燜燒.最後轉大火收汁便可起鍋了.
 

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蔥大餅
面粉,半t salt, 半t sugar, yeast混在一起加入水攪拌成比較稀的面糊,蓋上保鮮膜丟室溫5-6小時,然後把面團拿出來拿點手粉把它擀開成大片(還是比較占的),在上面涂點香 油,salt和撒上蔥花。把面片捲上,打圈成圓的,pan裡放油兩面煎成金黃色再加半杯水蓋上蓋子,直到水干了就可以了。

 

by Radish

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绿茶蛋糕用的是euphocafe :http://euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=178

 

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Radish妈妈的爱心牌 凉菜

by 我爱UGG

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霉干菜蒸鲈鱼 

 

 

 

谢谢大家,鞠躬!撒花~~

俺拍拍手,等着圣诞大餐喽!!!:)

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

沙发坐上再说. -人在伦敦- 给 人在伦敦 发送悄悄话 人在伦敦 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 08:56:14

样样是精品。中西合璧,荤素适当。谢谢分享。 -人在伦敦- 给 人在伦敦 发送悄悄话 人在伦敦 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 08:59:21

鞠躬,谢谢看贴:)呵呵~~ -淡如浮云- 给 淡如浮云 发送悄悄话 淡如浮云 的博客首页 淡如浮云 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:18:59

这规模这气势这排场。。。。。 -从前有个山- 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:19:14

牛! 每样菜都值得学。特别喜欢刺猬水果盘。 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:20:56

辛苦浮云发帖子~~~我想每样儿再吃一遍,哈哈~~~ -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:22:49

co:辛苦浮云发帖子~~~我想每样儿再吃一遍,哈哈~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:13:20

co:辛苦浮云发帖子~~~我想每样儿都吃一遍,哈哈~~~;) -爱厨- 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 爱厨 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 11:09:31

抱着师傅,87878787~~~ -淡如浮云- 给 淡如浮云 发送悄悄话 淡如浮云 的博客首页 淡如浮云 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 11:13:18

俺发现,介发贴真是个辛苦活:P~~~ -淡如浮云- 给 淡如浮云 发送悄悄话 淡如浮云 的博客首页 淡如浮云 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 11:10:34

亲耐地, 你说让俺看滴东东,还木给俺吧?:) -淡如浮云- 给 淡如浮云 发送悄悄话 淡如浮云 的博客首页 淡如浮云 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 11:11:13

咋个才能加入吃喝团呢? -纽约胖妈- 给 纽约胖妈 发送悄悄话 纽约胖妈 的博客首页 纽约胖妈 的个人群组 (58 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:39:55

哇,好丰盛的大餐! -joy_luck- 给 joy_luck 发送悄悄话 joy_luck 的博客首页 joy_luck 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:45:17

哈。。。。。。 -胡桃架子-- 给 胡桃架子- 发送悄悄话 胡桃架子- 的博客首页 胡桃架子- 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:54:52

太丰盛太强大了! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 09:58:19

回复:当当当——-NJ吃喝团11月感恩节聚餐 -wlu385- 给 wlu385 发送悄悄话 wlu385 的博客首页 wlu385 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:04:07

欢乐盛大~~:)) -arge- 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 arge 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:09:41

真好! -马大姐sgca- 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:27:00

呵呵,同学们的惊叫现在还在我耳边回荡,真是余音不绝啊 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:29:42

LOL~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:30:24

你还真好意思说,俺都忍着木揭你底儿:P -淡如浮云- 给 淡如浮云 发送悄悄话 淡如浮云 的博客首页 淡如浮云 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 11:07:46

太丰盛拉,小刺猬也可爱~~ -外面的世界- 给 外面的世界 发送悄悄话 外面的世界 的博客首页 外面的世界 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:48:52

刺猬是玉米猪的女儿做的。这就叫遗传到位! -wcgwz- 给 wcgwz 发送悄悄话 wcgwz 的博客首页 wcgwz 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 09:35:55

今天私房真热闹,一进来就是两个FB大餐。 -amy26- 给 amy26 发送悄悄话 amy26 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 10:56:45

FB 丰盛! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 12:44:07

好丰盛啊,还有兔子肉!流口水.... -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 13:18:17

羡慕。。口水。。。这NJ吃喝团在哪啊?能申请加入吗?绝手好菜式上海菜行吗? -故乡明月在- 给 故乡明月在 发送悄悄话 故乡明月在 的博客首页 故乡明月在 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 13:35:55

绝世的上海菜式我很感兴趣的。 -我爱Ugg- 给 我爱Ugg 发送悄悄话 我爱Ugg 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 11:16:01

謝謝浮雲,辛苦了! -Zetak00- 给 Zetak00 发送悄悄话 Zetak00 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 13:49:12

只见色,不见香和味。。。真不能看,饿啊。。。 -吉吉- 给 吉吉 发送悄悄话 吉吉 的博客首页 吉吉 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 15:19:33

太多好吃的了,大顶~~那个香辣土豆片真是个好主意,看着好香~~ -翠花姐- 给 翠花姐 发送悄悄话 翠花姐 的博客首页 翠花姐 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 15:27:07

最爱松仁枣泥麻饼!这使我想起苏州! -Nanjinglily- 给 Nanjinglily 发送悄悄话 Nanjinglily 的博客首页 Nanjinglily 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 17:53:30

羡慕嫉妒得活不下去了^_^ -lezhuzhu- 给 lezhuzhu 发送悄悄话 lezhuzhu 的博客首页 lezhuzhu 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 18:02:49

同感!CO:羡慕嫉妒得活不下去了。 俺哭着想搬家。。。 -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 20:13:23

又是丰盛的聚会! -littlefishhead- 给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 littlefishhead 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 20:26:21

天呢。。这才是名副其实的大大大餐啊。。。。。咽下了好多口水了。。。。。这辈子能吃上一顿,也算没白活了。555555 -sexygirl- 给 sexygirl 发送悄悄话 sexygirl 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2012 postreply 23:46:21

節瓜粉絲蝦米煲,有廣東mm? -Ah-Jing- 给 Ah-Jing 发送悄悄话 Ah-Jing 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 05:56:48

亲爱的乡邻们,你们这不是馋死人不偿命吗? -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 07:44:31

瓷瓶酸奶咋整的阿,目测用的是星巴克瓶子阿 -kallisummer- 给 kallisummer 发送悄悄话 kallisummer 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 08:16:37

方子链接都在帖子里啊~~点蓝色字的“瓷瓶酸奶” -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (49 bytes) () 12/06/2012 postreply 08:35:01

这次我没吃到的菜有好几个不算,那个鸭子我跟本就没见过,我去了没? -我爱Ugg- 给 我爱Ugg 发送悄悄话 我爱Ugg 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 11:13:17

申请加入! -莫愁湖- 给 莫愁湖 发送悄悄话 莫愁湖 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 13:00:27

吃喝团真好啊! -石一刀- 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 石一刀 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 15:28:53

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