当当当——-NJ吃喝团10月生日聚餐

来源: 2012-10-25 19:40:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (10267 bytes)
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刚刚才吃过月饼大餐,大家是意犹未尽,早早就决定好了怎么也要在感恩节前再聚。于是打着吃喝团众多团友及家属过生日的旗号,我们浩浩荡荡又来团聚了:)~~~盈盈是寿星(当然宝宝也是十月寿星),本要参加,宝宝估计是等不及加入我们的美食团队,提前到来,再次恭喜盈盈!!!另外2位寿星radish 和redbird也是临时有事, 我们这些不过生日的当然是替姐妹们多吃几口啦! 这次是在我爱Uggs家里 (就是原来的罗宋汤同学),主人一周前就通知大家这次鸡汤面是给寿星的,4只鸡煮出来的香喷喷的鸡汤,加上主人做的浇头,虽然大家想着留着肚子吃其他菜,吃过之后,又回头来盛的大有人在~~~

鸡汤 by 我爱Uggs

红油肉酱浇头 by 我爱Uggs

将料酒,盐,糖,生抽,老抽,淀粉加入肉糜,搅拌均匀腌制片刻 姜蒜末入油锅煸炒出香味,加入腌好的肉糜一同翻炒,同时再次加入一点点老抽,生抽,盐,糖,自制红辣椒酱调味炒熟。出锅前撒上葱花和胡椒粉

咸菜肉丝浇头 by 我爱Uggs

咸菜肉丝,肉丝黄酒,盐淀粉,腌一下,炒一下,再咸菜炒一炒,放肉丝和糖,鱼精炒一炒,就好了。

因为早早听说要吃鸡汤面,大家不约而同的准备了素菜

素火腿 by 玉米猪

很紧实,我总是直接上手来拿:)很快就被消灭了。

素火腿 菜谱

四喜烤麸by 玉米猪

我很喜欢的味道,这个可是自己手工制作的烤麸,省去洗面的麻烦,又比买来的健康!!!

四喜烤麸 菜谱

苔条花生 by 我爱Uggs

凉拌菜 by 我爱Uggs

白罗卜丝红罗卜丝拌日本海藻丝

十香菜 by 小小太空猪

十香菜菜谱  http://blog.sina.com.cn/s/blog_640a885b0101b2bb.html

苹果派 by 小小太空猪

用的爱厨的方子  http://www.Euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=101

牛筋煲 by Jennifer

这个季节好吃还补,牛筋很软,豆腐泡很入味耶!

牛筋用pressure cooker炖熟,然后和萝卜,油豆腐, 鸡汤一起放在砂锅里炖30-45mins.

韩国芝麻球 by Jennifer:

这个我超喜欢,淡淡香香的味道,临走的时候还拿一个在手上,说在车里吃,结果门还没出就吃完了。

从h-mart买的芝麻球粉, 包装盒上的说明都是韩文, 大概猜的。 2 包粉 加140ml milk, 1个鸡蛋, 350F 35 min.

条头糕 by  大肥猫

条头糕:糯米粉加粘米粉8:2,加开水和,揉到粉团光滑结实。取一大块下来搓长棍,擀成10公分宽三四毫米厚的长方片,豆沙成长条搁中间,厂方片合口,切断,垫烤盘纸,蒸六分钟,取出,即可。 备注:还有个版本是先把粉团给蒸熟了再包豆沙搞成条头糕。俺不喜欢捏熟了的糕团,太粘手太不好操作,所以俺一向是包好了再蒸熟。

酱汁红方 大肥猫

带骨五花肉一大块,用刀从肉皮往下切块到骨头为止,过水焯洗干净。这时候肉很好玩,跟刺猬似的,有人说像爆炸式。 帅锅一口,底部垫厚姜片,肉块骨头着底放入,浇上玫瑰腐乳汁半瓶,差不多同体积冰糖,红糟(谢谢盈盈)两大勺,红米一勺,料酒小半杯,水。 一锅东东烧开后,丢入烤箱325度一个半小时。 把肉小心转移到一个大盘里,锅内汁液加入水淀粉勾成浓汁,浇到肉上。 optional:青菜油盐水烫过围边或者葱切葱花撒上,或者葱丝几根丢上头搔首弄姿一下

菠萝虾 zhen MM

25 个去壳大虾,将虾肉从中切开但不切断。1/4个菠萝切成小颗粒,1/4个红椒切成小颗粒,混和菠萝和红椒,加上盐,胡椒,蒜蓉。将虾抹上butter或olive oil,放上菠萝,红椒。 烤箱350F,15分钟。

三杯烤鸡翅 by Joyce

材料: 2 lb 鸡翅 1/2 杯米酒 1/2 杯酱油 1/5 杯 糖 1/4 杯 Orange Juice 2 茶匙蒜粉,1茶匙姜末

做法: 把所有材料及鸡翅放进一个大盆,放入冰箱腌一个晚上。時間的關係我把它們用不沾鍋給一鍋熟了。

红烧冬瓜 (by Joyce)

材料

冬瓜,老抽,糖,盐,蠔油 ,葱花

做法

1.冬瓜去皮切块。 2.大火炒后加老抽上色,加碗水、糖、盐、。加盖煮至入味收汁。

涼拌辣茄子 by Joyce

茄子放大開水煮熟(我有把它死勁的往下押,可功夫真不夠,顏色還是很醜),辣油有:蒜末,葱花, 盐,糖,鸡精,酱油,辣椒酱,冷开水,香油,辣油.拌勻洒在茄子上面.

韩国罗卜卷 by 北京姐

浮云主动为大家做了很多零食,本来是给男同学们下酒的,我们这帮女同学通通拿过来,聊天的时候就慢慢的都干掉了:)

桔酱猪肉脯 by 浮云

 

桔酱猪肉脯
本来想整太空猪的,俺滴人嘛。但一看到要扔冰箱里冻俩小时,俺立马叛变了。整滴Lucy的方子,俺用的韩国柚子茶代替的桔酱,俺是有啥用啥哈,似乎还挺受欢迎,呵呵~~
提醒,俺没烤到20分钟,基本上15分钟然后7分钟。俺的比她会出些汁,所以边边会有点儿小胡,俺都紧盯着,看差不多了就拿出来翻面了。

盐水鸡胗鸡心 by 浮云

盐水鸡胗鸡心
用的Allpurpose的方子,当然也都是随手抓的量。好像也木剩下:P

烤鸡胗鸡肝 by 浮云

烤鸡胗鸡肝
用的absolutely的方子,幸好她也木给量,俺也奏随便加了。但俺用的375度用小烤箱烤大概40分钟,中间翻了一下,把出的水倒一倒。

加味糖核桃仁 by 浮云

加味糖核桃仁
整滴Lucy的方子,但俺只放了大概1/5条黄油,因为看着有点害怕:P。另外,俺根本没法用400度,很快奏胡了,俺后来用的350-375。还随时盯着,因为忒容易胡了。俺大概烤了有6分钟而已。另外也木加肉蔻粉(nutmeg),根本8知道介东东是个啥:(

怪味花生仁 by 浮云

怪味花生仁

也是Lucy的方子

溜炒鱼片 by主人的朋友丽

双色萝卜条 by 主人的朋友丽

当然少不了的生日蛋糕

绿茶鲜奶油蛋糕(红豆夹馅) by 玉米猪

绿茶鲜奶油蛋糕(红豆夹馅):戚风~~~戚风~~~~(超啰嗦的零失败版,高手请绕行~~~~~~) 

SNOW WHITE CHEESE CAKE大肥猫

 

大肥猫觉得做的不够成功,不肯贡献菜谱……这么好吃,我还想赶快学来咧!!!

主人家买来的提拉米苏,好吃好吃,不过下去快的当然是自己做的那两样:)下次要吃我爱Uggs版的咧!

还要向大家展现这吃面的大碗和煮面的锅,这个锅超大,至于那四只碗,每一个都有一个小脸盆大小,整个脸都能伸进去,本来是要和普通碗做比较,可惜没有照片为证了~~~只能和旁边的筷子筒儿合照了:)

用去年十月生日聚餐Redbird做的团标蛋糕纪念一下:)大家一起向盈盈的宝宝问好~~~

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家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

Yummy! 坐上大沙发 -鲍鱼- 给 鲍鱼 发送悄悄话 鲍鱼 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 19:53:05

俺咋看到素火腿就卡住了?也回不了帖~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 19:56:23

也跟不了帖,深更半夜的,上这种东东, 实在有点不厚道撒,叫人怎么睡得着?:) -孑孓^0^- 给 孑孓^0^ 发送悄悄话 孑孓^0^ 的博客首页 孑孓^0^ 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 19:57:04

难道只有我能看??? -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:12:51

馋人呐,太强大了!! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:11:26

又饿了,呵呵 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:15:16

换了iPad能看了~~小猪辛苦啦~~~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (22 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:19:40

估计沙发是坐不上了,不过花点时间看美食值得。赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (29 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:22:26

好像今天很多人都有同样的问题啊!!! -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:41:25

强大了!团标所示:牛!!!好像有几位是阿拉老乡哦!! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:23:36

吃的这么丰盛,拍的还这么漂亮,馋死人啦!!!!! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:25:48

豬MM辛苦了。鞠躬、鞠躬。。。(180度的) -zetak00- 给 zetak00 发送悄悄话 zetak00 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:28:28

豬MM辛苦了。鞠躬、鞠躬。。。(180度的) -zetak00- 给 zetak00 发送悄悄话 zetak00 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:29:16

豬MM辛苦了。鞠躬、鞠躬。。。(180度的) -zetak00- 给 zetak00 发送悄悄话 zetak00 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:29:54

你这是转了几个圈?180度都是你的专利了,呵呵~~~ -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:38:24

哈哈,系统好可爱,允许三个180度鞠躬的。 -wcgwz- 给 wcgwz 发送悄悄话 wcgwz 的博客首页 wcgwz 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 05:38:58

呵呵!這主意8錯,正在考慮申請尃利。 -zetak00- 给 zetak00 发送悄悄话 zetak00 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 20:48:31

严重口水:))赞! -aitea- 给 aitea 发送悄悄话 aitea 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 22:28:23

含金量太高了 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 22:47:54

不仅强大还很亲切!好多江南菜哦,特别是红烧冬瓜,阿拉阿娘经常烧的,再放点毛豆香菇。。。呵呵 -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 23:11:35

决定移民新泽西了!~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 23:52:39

口水啊。 -如果的是- 给 如果的是 发送悄悄话 如果的是 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 04:39:28

致以j崇高的革命敬礼!!! -凡人烦人- 给 凡人烦人 发送悄悄话 凡人烦人 的博客首页 凡人烦人 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 05:37:00

小猪妹妹辛苦了!这么多好吃的 -wcgwz- 给 wcgwz 发送悄悄话 wcgwz 的博客首页 wcgwz 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 05:37:34

好有爱的吃喝团~ -chillycold- 给 chillycold 发送悄悄话 chillycold 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 05:56:46

好棒啊 -emplid- 给 emplid 发送悄悄话 emplid 的博客首页 emplid 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 06:32:11

NJ吃喝团的菜总是一流的 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 07:50:04

好强大的聚餐! -joy_luck- 给 joy_luck 发送悄悄话 joy_luck 的博客首页 joy_luck 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 08:30:50

月子里的吃不着。。不过谢谢大家的盛情啊。。。罗宋汤妹妹还特别送了鸡汤去医院呢! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (63 bytes) () 10/26/2012 postreply 09:29:20

抱抱~~~好好休息哈~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 09:52:45

小猪辛苦喽!你照片拍得已经出师了! -我爱Ugg- 给 我爱Ugg 发送悄悄话 我爱Ugg 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 11:56:22

小猪辛苦!介次俺都吃全了,哦也~~~~:) -淡如浮云- 给 淡如浮云 发送悄悄话 淡如浮云 的博客首页 淡如浮云 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 12:21:42

太空猪幸苦,那谁谁做好准备 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 12:48:29

唉! -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 13:33:12

吃不到,只能坐地下室里流口水啦~~~~~ -爱厨- 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 爱厨 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 15:41:29

好想念你啊!!! -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 22:09:16

谢谢楼上各位的鼓励:):):) -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 22:08:32

太向往了,我也要吃鸡汤面!! -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 虚席以待 的个人群组 (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 16:46:57

太腐败了!4只鸡熬汤~ -occupied- 给 occupied 发送悄悄话 occupied 的个人群组 (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 11:27:56

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