中秋吃喝前奏---NJ吃喝团月饼记

整个暑假，饭团们家家过得人仰马翻，自打七月初一聚后，就各家自奔前程而去循遁于人生间埋没于尘世中。

秋风一响，大家心里就开始痒了，掰着手指，中秋将到，中秋饭团们聚会可好？一通气，甚好甚好！

 

玉米猪适时透露，她将于某日某时做月饼，大家可以点自己喜欢的月饼馅，她做了，饭团聚会的时候大家共享。点菜，肥猫从来就不会客气的，一张大嘴：要椰芸的！结果居然有不解风情的同学问：啥叫椰芸？肥猫扭扭肥腰，一脸失落：就是椰蓉啦。

 

N多女饭团们要去玉米猪家做月饼，N多的男饭团们郁闷得不行，你们有玩的为啥不带我们啊，尤其是偷偷看到有女饭团去做月饼居然还带了好吃好喝的去，更是伤心：是不是以前饭团聚会我不招大家待见了？嗨，这叫啥话么。女士聚会，男士免入，如此而已啦。男饭团们伤心欲绝之中只好自某了两种出路，要么去加班，要么各自在家看孩子。

 

六个女饭团齐聚玉米猪家开工，每个人都很惊讶于玉米猪备材的全，细，广。

莲子，635颗，她手工去芯炒成莲蓉，

枣子，一百好几十个，她一个个剥皮去核做成枣泥，

豆沙，整整两斤多，

椰芸的，和了奶粉，喷香喷香，

火腿馅，整块的意大利火腿切成火柴头小丁

叹为观止。难为她加班加到半夜回家还得炒馅，自从她们家二厨礼貌问了一句要不要帮忙，她说要之后，二厨就再也不问，公婆俩大眼瞪小眼，一个等着问，一个憋着就是不问，白板对煞。

 

三个女子一台戏，六个凑一起，大家就脚得咋这厨房里这么热的慌，可不是么，把一千只鸭子关一起是啥效果。

 

讲座开始，玉米猪让大家从椰芸馅开始练，肥猫心里嘀咕了，合着俺钦点的椰芸是难度水平最低哒，不小心又在大饭店里点盘土豆丝。玉米猪对原材料比例要求很高，五十克的生胚月饼，皮对馅三比七，十五克的皮不是俺的十六克，也不是另一个的十四克，大家两手油光光手忙脚乱的称馅兑皮，那么大一团馅居然能被那么小一团皮包裹住，真是很神奇，更神奇的是，拿个套子这么一按一推，活生生的一个月饼居然就出来了。感叹啊，啥时候PG娃藤娃也这么容易被推出来就好了。

熟哒：

生哒：

 

等下一拨皮胚的功夫，大家赶紧的把午饭给解决了，是中式快餐，心里窃喜，这是最开心的部分应该。凉面

酱牛肉

凉拌菜

馄饨

台式卤肉蛋

绿茶糯米糕

南瓜粥

下午主攻莲蓉蛋黄，蛋黄也是玉米猪跟太空猪自己腌的，蛋黄裹了酒烤七分钟出来，个个晶莹发亮，肥猫暗地咽了好几下口水，但是到了没把要求给提出来，自我感觉离出息又进了一步。

莲蓉好吃可是不好包，尤其是莲蓉不抱团，得拿两手扣着捂它一会它才成团，还不能捂太重，要不里头就该散了黄了。一盘又一盘的月饼出炉，小作坊里欢声笑语，肥猫没见识过共产主义，直觉上共产主义应该就是这样的吧。

冰皮最好玩，不用烤不用蒸，包了就能进嘴。揉绿茶冰皮，烫的皮料进了塑料袋，戴上棉手套开揉，好不容易揉到玉米猪要求的程度：如小孩PG. 手上沾了熟糕粉开包。

几个豆沙后，天色已晚，有人要求包家里老爷钦点的冰淇淋月饼，捧出冰淇淋，照先前的包法，可是不对了，没几秒里头的冰淇淋就开始化，可这外头的皮还没收口呢，再加上被扯破掉的皮漏了口，一个冰淇淋月饼包的四处流汤，坐在天门那个，急了，干脆上嘴，得了您呐，冰皮跟冰淇淋去肚子里包吧，她忙着毁尸灭迹的时候被肥猫抓个正着：干嘛呢这是？

 

总算包出来两个勉强不那么漏得厉害的，赶紧送进冻箱，还有专人负责拉冰箱门，阵仗不输金条入国库。

 

揣上冻好的冰淇淋月饼，赶紧回家给老爷们献宝，安抚人心要紧，否则就没下次啦。