夏日的荤素乱搭配 - 科州吃喝团六月的吃喝汇报

来源: 2012-07-16 13:28:33 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (13366 bytes)
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今年科州暴热,大鱼大肉的不感兴趣,所以6月的聚会特地叫大家荤素各带一样。淡淡的思念吃完后,摸着鼓起来的肚子,很满足地说,这次素菜多,吃得特满意。这淡淡的思念的愿望很好满足,下次聚会,给她两盘小白菜就好了。

mini tea sandwiches- 由 chinaibc 提供


做法chinaibc 早些时候贴过了。





麻辣凉粉- 由 熊猫媳妇 提供


做法早些时候贴过了。



由于是给大家吃的,红油少放了些。能吃辣的,旁边放了瓶新鲜的红油。我自己吃的当然是这个样的。



水果寿司- 由 chinaibc 提供


做法chinaibc 早些时候贴过了。









拍黄瓜- 由泉水叮叮提供




Boston lettuce salad - 由 肉丸子提供




十锦凉拌菜- 由客串团员 提供




凉拌海带粉丝– 由淡淡的思念提供


Cold Spinach dish- 由 滑雪妹 提供




Pigs in blankets- 由 滑雪妹提供


这个超好做,受老美老中和小朋友的欢迎,而且打包票大家都能做好。



原料:一包小火腿肠 和 2-3 罐这样的小小的牛角包的罐头。



做法: 用牛角包把小火腿裹起来,按罐头上的指示,烤上15分钟左右就好了。很容易哦,可以带小朋友一起做。



牛肉煎饺– 由淡淡的思念提供




叉烧包- 由 ApricotTree 提供


做法见这里

玉米 - 由 ApricotTree 提供




榨菜肉丝饭- 由 熊猫媳妇 提供


做法早些时候贴过了。



鸡丝涼面 - 由 Do.Ri.Me 提供




金瓜炒米粉 - 由 Do.Ri.Me 提供




荷兰豆炒苹果香肠- 由 joy_luck提供




豆子沙拉- 由主人的客人提供




培根蜜枣- 由 Do.Ri.Me 提供


科州的Boulder有个卖Tapas的餐馆。这家的生意超好。我们团几个团员冒着100F度的高温去这家吃了一顿。这么大的决心,吃完肯定得有点收获才行。 这不这个培根蜜枣很快就山寨出来了。很好吃,强烈推荐!



原料:一包培根和 大个的蜜枣。大个子蜜枣在美国超市买的。在科州的童鞋们,这在Sprouts就有卖的。

做法:

1. 把培根分3段
2. 把去了核的蜜枣用培根卷起来, 淋上二大匙蘋果汁或微甜白酒,以防培根过干。 3. 入425F度烤箱烤上20来分钟,或者烤到培根焦黄为止。



BBQ蘑菇和西葫芦- 由 熊猫媳妇提供


做早些时候贴过了。



BBQ虾- 由 熊猫媳妇提供


做法早些时候贴过了。 虾用带壳和不带壳的都可以,只是烤的时间稍做调整就可以了。



油爆虾- 由泉水叮叮提供




孜然麻辣烤鸡翅和鸡肉串- 由 肉丸子提供






小鸡炖蘑菇- 由泉水叮叮提供




上海糟鸡翅- 由 ??? 提供


盐水鸭 – 由淡淡的思念提供




陈皮牛肉- 由 joy_luck提供




巧克力小老鼠- 由客串团员 提供




这个是客串团员家的小闺女做的。有小朋友的带着做哦!做法很简单,就是把带把的樱桃在化了的巧克力里滚一圈,然后粘上颗kisses,中间再插两片杏仁片。好玩吧?这个除了熊猫媳妇这样不吃巧克力的怪物可以抵制诱惑外,还有谁能对这样的小老鼠说不呢?



Tiramisu - 由 ApricotTree 提供




Mini Ice cream cups- 由 滑雪妹 提供




红豆年糕汤- 由 chinaibc 提供




红豆冰沙- 由 chinaibc 提供




迷你水果馅饼- 由 熊猫媳妇 提供




椰香面包- 由 joy_luck提供




全麦面包-由淡淡的思念提供




梅汁蜜番茄(西紅杮)- 由 Do.Ri.Me 提供


梅汁蜜番茄是台湾小吃。带梅子味的糖番茄真是好吃极了,特别是在夏天吃。我家院子的樱桃番茄开始变红了,很快我也可以自己做了。

做法:

1. 在番茄底部用刀劃小十字再入滾水燙一分鈡,這樣去皮很容易。
2. 冷水蓋過去皮番茄,加蜂蜜二大匙,話梅10顆,冰一天即可。



仙草冰/爱玉冰- 由 Do.Ri.Me 提供




老在私房逛,收获多多。早些时候看盈_盈的爱玉冰的帖,一下就把吃冰粉的馋虫勾出来了。赶快找从台湾来的Do.Ri.Me。结果她还立马叫从台湾来玩的侄女把爱玉籽带来了。这个爱玉冰和我们吃的冰粉几乎一样,但是完全不同的植物。爱玉比冰粉更好,因为这个爱玉只用水洗洗,不用加石膏什么的就可以了。

Do.Ri.Me的做法:

1. 爱玉洗好后,放入冰箱过夜。
2. 冰糖用水煮化,凉下来。
3. 吃时,爱玉冰加青柠檬汁和冰糖水。



玉米冰激凌- 由 ApricotTree 提供



玉米冰激凌做法

这冰激凌特好吃,强烈推荐。我这周末就来学。AprictTree没有做冰激凌的机器,她就把混合好的材料放个大盒子里,冻了1.5-2小时后,取出。用个大叉子又刮又搅,混合好后,接着冻上1-3小时左右,又取出又刮又搅一次,再次冻起来就好了。就这么简单。 材料

• 3 ears of sweet corn, preferably white, husked
• 3 1/2 cups (or more) whole milk
• 1 ¼ cups sugar, divided
• 1 cup heavy cream
• 8 large egg yolks
• 1 teaspoon kosher salt

做法

• Cut kernels from corn cobs; reserve cobs. Break each cob into 2–3 pieces. Bring milk to a simmer in a large saucepan. Add corn kernels and cobs. Remove mixture from heat, cover, and let steep for 45 minutes.
• Remove cobs from milk; discard. Purée mixture in batches in a blender. Set a coarse strainer over a large bowl. Strain mixture, pressing on solids; discard solids. Add more milk if needed to measure 3 1/2 cups.
• Bring corn mixture, 1 1/4 cups sugar, and cream to a simmer in a large saucepan over medium heat, stirring to dissolve sugar.
• Set a strainer over a medium bowl; set aside. Whisk remaining 1/4 cup sugar, egg yolks, and salt in a medium heatproof bowl. Gradually whisk in hot milk mixture; return to saucepan. Stir constantly over medium heat until custard registers 175° on an instant-read thermometer, about 2 minutes.
• Immediately pour custard through strainer. Place bowl with custard over a large bowl of ice water. Let stand until cold, stirring occasionally, about 5 minutes. Cover and refrigerate custard for at least 6 hours or, preferably, overnight.
• Process custard in an ice cream maker according to manufacturer's instructions. Transfer to a container; freeze for at least 1 hour and up to 1 day.

Rootbeer冰激凌- 由 ApricotTree的客人提供




水果- 由 ApricotTree和客人 提供







在私房交了好多志同道合的好朋友。没这么帮好朋友,我和熊猫天天大眼瞪小眼地,也会审美疲劳,没劲啊。团长一说吃饭时间到了,大家积极响应。吃饱喝足,我们从不谈论各家各户的私事,更不攀比谁家又买了什么什么的。大家都天南地北地乱侃,说的都是吃和玩,每次聚会都是吃得满足,聊得开心,会后就盼下次聚会。有这么帮有爱心,还玩爱吃还爱做的朋友陪伴下,我的生活真是丰富多彩。希望大家还没找到这样的朋友的早日能交上这样的朋友,早日过上更精彩的日子!

前些日子给我联系过,想入团的,住Denver的妹妹,快给我写QQH。

7/28 号我们又聚,有团员缺席,所以有空位,而且离Denver比较近。 想来凑热闹,就快写QQH!

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

激动抢沙发,坐下慢慢看 -rambaldi- 给 rambaldi 发送悄悄话 rambaldi 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 13:31:58

再送上叠餐巾纸 :) -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 13:42:29

我激动的说你那个凉粉,爱玉和pig in blanket真的很好吃!沮丧的是原来那么些好吃的没有吃到! -西雅图瘦狗狗- 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 西雅图瘦狗狗 的博客首页 西雅图瘦狗狗 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 13:38:23

嘿嘿,从芝加哥来的“踏青探春“全都吃到了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 13:41:53

那我强烈要求重来一次。:) -西雅图瘦狗狗- 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 西雅图瘦狗狗 的博客首页 西雅图瘦狗狗 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 13:45:36

口水嗒嗒。。。。。。。。。。。 -a3a4- 给 a3a4 发送悄悄话 a3a4 的博客首页 a3a4 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 13:55:45

因为这个榨菜肉丝饭,我坐火车好远买了榨菜,明天试试 -克拉玛- 给 克拉玛 发送悄悄话 克拉玛 的博客首页 克拉玛 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:18:29

呵呵,我也要开车1小时才能买到榨菜的。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:25:31

太腐败了,被种草了那个爱玉籽,不知道美国能不能买到? -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:19:31

这个要住东西海岸的大城市的童鞋们了。我已厚脸皮叫Do.Ri.Mi回台湾给我带了。幸福吧? -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:24:37

看媳妇的帖子过瘾。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:26:33

回复:夏日的荤素乱搭配 - 科州吃喝团六月的吃喝汇报 -暗香1- 给 暗香1 发送悄悄话 暗香1 的个人群组 (39 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:43:15

好美的夏日美食,太开胃了。 -爱吃不懒做- 给 爱吃不懒做 发送悄悄话 爱吃不懒做 的博客首页 爱吃不懒做 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:58:31

凉粉很给力! -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 15:26:02

天热更加快腐败的步伐! -穿高跟鞋的猫- 给 穿高跟鞋的猫 发送悄悄话 穿高跟鞋的猫 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 15:32:21

是滴。。有好吃的好喝的好玩的还有一帮谈得来的“吃友”,确实让生活更精彩。 -joy_luck- 给 joy_luck 发送悄悄话 joy_luck 的博客首页 joy_luck 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 15:34:39

大个子蜜枣是椰枣嘛?? -牛丸猫猫- 给 牛丸猫猫 发送悄悄话 牛丸猫猫 的博客首页 牛丸猫猫 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 15:55:17

就美国店卖的大枣。 我不知道椰枣是什么东东呢。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2012 postreply 09:11:42

很有夏天的味道~~ -arge- 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 arge 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 16:00:51

很用心,很给力! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 17:16:40

夏日的荤素乱搭配 - 科州吃喝团六月的吃喝汇报--太给力了! -涮埽- 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 19:14:05

有熊猫媳妇,这个团真幸福!离得太远了,否则蹭饭吃去!唉,没这个福气 :( -jjin09061999- 给 jjin09061999 发送悄悄话 jjin09061999 的博客首页 jjin09061999 的个人群组 (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 22:25:29

太漂亮了,不忍心下口 -石一刀- 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 石一刀 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2012 postreply 05:21:56

有吃喝团在,吃喝不愁! -chinaibc- 给 chinaibc 发送悄悄话 chinaibc 的博客首页 chinaibc 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2012 postreply 08:51:32

回复:有吃喝团在,吃喝不愁! -Song0928- 给 Song0928 发送悄悄话 Song0928 的个人群组 (14 bytes) () 07/17/2012 postreply 09:17:53

回复:夏日的荤素乱搭配 - 科州吃喝团六月的吃喝汇报 -Song0928- 给 Song0928 发送悄悄话 Song0928 的个人群组 (16 bytes) () 07/17/2012 postreply 09:16:30

真想冲过去猛吃一顿。。。你那里暴热,我这里天天下雨,晚上开暖气盖大被睡觉哈,老天不公呀,换天! -annauk- 给 annauk 发送悄悄话 annauk 的博客首页 annauk 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2012 postreply 09:28:26

炎炎夏日的美食啊! -山那边的月亮- 给 山那边的月亮 发送悄悄话 山那边的月亮 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2012 postreply 09:58:33

我抗议,有些同学不是出去游山玩水就是在家开爬梯,大吃大喝,这让别人的日子还过不过啦? -johndoe23- 给 johndoe23 发送悄悄话 johndoe23 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2012 postreply 19:32:49

都是用心之作。厉害啊! -夏渔- 给 夏渔 发送悄悄话 夏渔 的博客首页 夏渔 的个人群组 (0 bytes) () 07/18/2012 postreply 00:25:57

应有尽有呀,素菜很多,顶!!! -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 07/18/2012 postreply 04:56:18

真希望住得近 -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 07/18/2012 postreply 12:50:19

借熊猫媳妇宝地问问烤箱问题,大家烤面包时都用bake还是交换使用broil? 羡慕大家金黄面包,我的烤出来都底部黄了,表面还不变 -rainforest2012- 给 rainforest2012 发送悄悄话 rainforest2012 的个人群组 (0 bytes) () 07/18/2012 postreply 13:27:49

都用bake档。可以这样试试 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (253 bytes) () 07/18/2012 postreply 15:50:57

谢谢熊猫媳妇。可是我们的烤箱是刚刚换的新的,看起还不错,其实我每次都刷蛋液,放中上部烤的,面包熟时底部也不焦,只是表面不太上色。 -rainforest2012- 给 rainforest2012 发送悄悄话 rainforest2012 的个人群组 (0 bytes) () 07/19/2012 postreply 08:19:40

方子不同,有的会上色好,有的表面就很浅。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (105 bytes) () 07/19/2012 postreply 09:56:16

除了那一堆荤的都很有创意 -雁翎队- 给 雁翎队 发送悄悄话 雁翎队 的博客首页 雁翎队 的个人群组 (0 bytes) () 07/18/2012 postreply 14:44:05

这多好吃的,嘴都不够用了! -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 xiaolai 的个人群组 (0 bytes) () 07/19/2012 postreply 18:48:26

特别盼复在美国的同胞,那么能干又有热情,每次聚餐都是一次盛宴! -小宇宙- 给 小宇宙 发送悄悄话 小宇宙 的博客首页 小宇宙 的个人群组 (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 08:41:42

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