科州吃喝团 St. Patrick’s Day 的吃喝报告

来源: 2012-03-21 09:40:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (17327 bytes)
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本月的吃喝我们定在 St. Patrick’s Day,所以本月主色调是绿色。大家都穿着绿衣绿裙子来的,桌布都也是绿色的,最后的蛋糕都是绿色的!

1. 黄金蒸糕– 由 chinaibc 提供



这黄金蒸糕很好吃的,小朋友吃了一个,还要。 做法见这里



黄金蒸糕要发起来更好吃,所以你做时一定要看面发起来没有。



2. 绿茶奶冻– 由 chinaibc 提供



绿茶奶冻材料:

吉利丁片14片,动物性鲜奶油340克,鲜奶200克,抹茶粉4克,椰奶340克,细砂糖80克,椰子粉150克

做法:

1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。
2.动物性鲜奶油搅拌打至松发变白的六分发后备用。
3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后,以小火加温至细砂糖融解后备用。 4.将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。
5.让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状,再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。 6.倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
7.奶冻凝固后,取出切成约3公分大小的正方块后,再沾裹上椰子粉即可。

加两朵我上课做的糖花做装饰。



也可以放模子里,做成不同形状的。



3. 芒果奶冻 – 由 chinaibc 提供



这个大家都爱吃。爱芒果的童鞋们一定来试试看哦。 做法见这里



加两朵我上课做的糖花做装饰。



4. 凤梨酥– 由 chinaibc 提供

凤梨酥不难做,就是炒馅那步太费时了。 Chinaibc花了两个多小时炒馅呢。 嘿嘿,这个太麻烦了,我就等着吃好了。



4. 小笼汤包– 由淡淡的思恋提供

这小笼汤包里面用的是皮冻和鲜肉。可惜有些包子的皮破了,但汁还是有的,鲜美得很。上月大家都没吃够,所以大家要求这个月还接着吃。有吃喝团就是好。这东西我做不好,也等着吃就好了。



5. 小花卷 – 由淡淡的思恋提供

淡淡的思恋炒菜不在行,但面点和点心越做越专业了。 看看这小花卷做得多漂亮。这小花卷,一口一个,味道和样子一样棒!这花卷我做不出来,但想吃了,吱个声就有得吃了。有吃喝团的日子是美好的。淡淡的思恋每次都多做些,这样大家都有打包的,想得太周到了。



6. 羊肉抓饭–由HappyFace提供





7. 腊鸡腿–由HappyFace提供

老看见有人问现在能不能做腊鸡腿或者香肠。如果你住北半球,嗯,现在不行了。 靠北极的,靠喜马拉雅的除外。如果你住南半球,准备好了,等到气温降到30F-40F,或者10C度下,就可以了。

8. 酸甜辣白菜–由HappyFace提供



9. 皮蛋排骨粥 - 由熊猫媳妇提供

这其实是皮蛋瘦肉粥啦,但是用排骨熬出来,这样粥更好吃。 我觉得自己做的比餐馆的好吃。卖的常常一勺进嘴,一股味精味。 自己做的粥不放味精也很鲜美。



做法:



1. 排骨几块放冷水里泡上几小时,中途换几次水。(我常放冰箱里过夜。) 这样去骨头里的血比用开水煮还好。如果排骨上有肥肉,最好去掉。
2. 锅里下3/4的大米,1/4的糯米,水,一块姜,排骨。把粥熬好。 我喜欢用慢炖锅熬粥。我常早晨出门前把慢炖锅放抵挡,下班回家粥就差不多好了。
3. 喝粥前把排骨和姜捞出。姜不要。排骨把肉切下来,然后切小丁,骨头扔掉,把肉放回粥里。
4. 1-2个皮蛋切小块,放粥里,再熬一会儿。
5. 喝粥前放点葱花和盐。你还可以加点姜的细丝。



10. 冰糖酱鸭- 由熊猫媳妇提供

用的游走四方的鱼的方子。呵呵,因为怕第二天做时间来不及,我周五晚上就开始煮这鸭子,然后放汤里泡了一夜。 第二天鸭子就给泡烂了。 味道很足,但样子不好看了。 样子不好,肉软些,但对牙不好的可是好事。 哈哈,前面那牙还没长好的宝宝爱吃。



本来以该是这个样子的。 我自己的理解前些日子也上过了。



11. 美式韩国豆腐煲- 由熊猫媳妇提供

做法见这里



12. 麻辣皮冻- 由熊猫媳妇提供

这还是用的游走四方的鱼的方子 。 这皮冻好做好吃,而且完全没有猪皮的味道。大家吃了还以为是凉粉呢。



做法:

1. 把肉皮上的肥肉去干净。
2. 放高压锅里,加没过肉皮的水,加姜一大块,葱白4-5根。高压压50-60分钟。
3. 把姜和葱去掉。如果有油,把漂面上的油去掉。 我把肉皮处理得很干净,所以压好后,几乎没油。
4. 等汤稍凉,把肉皮和汤放搅拌机里/blender,打烂。 倒入盒子里,放冰箱。
5. 等皮冻冻上后,加麻辣调料。

13. 草莓白巧克力慕斯蛋糕 - 由熊猫媳妇提供

这个蛋糕的造型是从书上来的,但这个表面用的皮,书上用的实在不好吃。 直到看了 玉米猪的巧克力玫瑰花 ,这个皮的难题就解决了!因为上周六是 St. Patrick’s Day,就做个绿皮的来应景啦。还有绿色配红色的草莓很好看。



这个白巧克力慕斯蛋糕去年在波特兰混吃时就想学,直到上周才有机会实践。 这还是用的游走四方的鱼的方子 (鱼儿我是你的粉丝哦)。

第一步:做两片戚风蛋糕

做法见这里

第二步: 酒糖液做法:

1. 75g开水加入38g糖,溶解后放冷却
2. 再加入15g白兰地酒或朗姆酒/rum拌匀

第三步:白巧克力慕斯

白巧克力慕斯原料:

1. 奶油奶酪/cream cheese250克
2. 糖粉/powder sugar半杯
3. 白巧克力200克 (白巧克力豆最好用)
4. 柠檬皮碎一大勺
5. 莱姆酒/rum一大勺
6. 温水或者牛奶1/3杯
7. 吉利丁粉或者吉利丁片8克
8. 鲜奶油/heavy whipping cream一杯



白巧克力慕斯制作方法:

1.吉利丁加温水溶化混合均匀。我用了温热的牛奶和吉利丁片。如果吉利丁片没泡化,可以放碗里,隔热水加热,很快就化开了。我迷信吉利丁片比吉利丁粉好,但自己又吃不出区别来。 所以大家嘴不挑的就用吉利丁粉哦。吉利丁片特贵,不划算。



2.奶油奶酪,白巧克力,糖粉隔水加热至完全混合均匀,并且非常光滑,然后离火。(我这次做得多,隔水加热效果不是很好,有些小颗粒没化。所以我过了下筛。最好先过筛 奶油奶酪酱,然后加柠檬皮。)



3.拌入很碎的柠檬皮,酒后,再加入吉利丁水,充分搅拌均匀。
4.鲜奶油打到中性打发。就是提起打蛋器,白尖有点弯。
5. 把打发好的鲜奶油和巧克力酱混合好,拌匀,马上用。

第四步:组装蛋糕 (一)

1. 选大小相似的草莓, 把底部切平,然后切半 。
2. 蛋糕一片放入慕丝圈底。
3. 边上摆好切半的草莓,平的面朝外。
4. 刷上酒糖液。
5. 倒入巧克力慕丝馅,把草莓没过。
6. 用抹刀抹平,放入冰箱冷冻8小时上。

第五步:做巧克力皮

玉米猪的巧克力方子很好用,而且好吃。 我还不会做花啊什么的,这次就用这材料做了张皮。当然你可以用 cookie cutter 切各种图案出来。



材料:

1. 玉米糖浆/corn syrup 40克
2. 白巧克力豆100克

呵呵,这是我有生以来第一次买玉米糖浆。在此之前玉米猪的帖子看得不仔细,没记住那 玉米糖浆的瓶子。站糖浆货架前几分钟就是没看到玉米糖浆。还是跑去找了店员,才找到。 玉米糖浆是透明的,而且不是很甜。所以加入白巧克力豆里,成品也不是很甜。要一般糖浆就不行咯,一有色,二太甜。 大家认准商标啊。



做法:

1. 小锅里煮开半锅水, 另外用一个碗或盆倒入巧克力, 隔水加热两三分钟,直到巧克力完全溶化。
2. 倒入玉米糖浆和很少的食用色素, 用橡皮刀搅拌匀。
3. 凉了以后揉成团, 然后擀张大皮。

第六步:打发奶油

少量鲜奶油/heavy whipping cream 加点糖粉/powder sugar, 打发。

第七步:组装蛋糕 (二)



1. 把冷藏过的巧克力蛋糕取出,再放片蛋糕,刷上糖酒液。
2. 蛋糕片上抹上薄薄的一层打发的鲜奶油/heavy whipping cream。(不加奶油,最后的巧克力片粘不上)
3. 把巧克力皮盖上,然后把多余的边切掉。当然可以用打发的鲜奶油,挤些图案在蛋糕表面。
4. 用热毛巾把慕斯圈捂一下,蛋糕就可以出模了。 吃前放冰箱冷藏哦,要不耐油会化的。

做蛋糕很费时间。这些蛋糕在一般商店里是买不到的。在美国买到了,很多时候也不合中国人的味口。所以呢,要参加吃喝团,吃喝团总是有人爱做蛋糕的,你就有可能吃到好吃的蛋糕。我就是做着好玩,如过家家一样。 小时候家里穷,我一个玩具都没有, 现在补回来。 家里好多厨房玩具,我慢慢玩。玩够了,把成品带去爬梯,大家一起长胖。


切开看看,是不是还是很美?这次蛋糕片被我折腾烂了,要不蛋糕会更好看。这巧克力慕斯真的好吃!



14 & 15. 無花果檸檬鷄 + 番紅花飯 – 由Do.Ri.Me提供





16. 韩国泡菜牛肉– 由Do.Ri.Me提供



17. 大甲奶油酥餅– 由Do.Ri.Me提供

这是从台湾背回来的点心。有吃喝团能吃四面八方的美食!



18. 豉汁凤爪 - 由ApricotTree提供

做法见这里



Tip:The frying step is DANGEROUS and messy (not sure why chicken feet will do this!). It is recommended to do it outdoor e.g. an electric heating burner with extension cord.

19. XO酱炒四季豆 - 由ApricotTree提供

XO酱做法参照了这方子



20. Cream puffs- 由ApricotTree提供

这cream puffs做得太好了,比卖的还好吃!



Puff shells 做法:

做法见这里 材料

1. Cream fillings (买的现成的)
2. 40g. (about 4 1/2 tbsp.) flour
3. 50g. (about 3 1/2 tbsp.) granular sugar
4. 4 pcs. egg yolk
5. 1 cup milk
6. 1/2 cup heavy whip cream
7. some vanilla extract

做法

1. Blend flour,sugar,egg yolk.
2. Add milk (in 3 batches).
3. Heat, whisk, keep stirring until thick. Remove from heat. Let cool (I have refrigerated the custard overnight).
4. Whip heavy cream until peaks form. Add vanilla extract. Fold into custard. (Refrigerated overnight is recommended). 奶油馅最好放冰箱冷藏4小时以上。



21&22. 烤鸡翅 & 烤排骨 - 由 joy_luck 提供



23. 肉桂末小餐包 - 由 joy_luck 提供



24. 凉拌黄瓜-由大胃提供



25. 青椒土豆丝-由大胃提供



26. 银耳红枣莲子汤 - 由雪雁归来提供



27. 烤蘑菇腊肉 – 由雪雁归来提供



28. 凉拌粉丝 - 由雪雁归来提供

实践证明, 凉拌粉丝老少皆宜,老中老美皆宜。



29. 饭前小吃 - 由雪雁归来提供







33. 辣糊汤 - 由科州潜水员提供



34. 锅巴 - 由科州潜水员提供



35. 剁椒皮蛋豆腐(毛毛妈的方子)- 由科州潜水员提供



36. 豆干 - 由科州潜水员提供



37. 凉粉 – 由淡淡的思恋提供





37. 炒米粉 – 由???提供

这是盈盈的方子



38. 酸甜辣白菜 – 由joy_luck 提供



39. 绿茶千层糕 - 由想入团的潜水员提供

呵呵,这个妹妹早想入团。这次带这道工夫甜点来,是个最好的申请书。这甜点叫什么,怎么做的,我都不知道,我就知道大家都抢着吃。潜水的妹妹,你看到帖,把方子发到我悄悄话信箱里哈。





想到科州吃喝团吃喝的注意了!

科州吃喝团每次吃喝都让大家给海外中国教育基金会(OCEF)捐点小钱,几个月开箱点钱,然后捐给OCEF。http://www.*****/ 如果你是我们团某个团员的朋友,想上我团来吃饭,但是觉得自己手艺不够好,或者没时间做菜。你可以联系你的朋友。我们每月可以接受一家荣誉家庭。成年人 20刀/人, 小朋友免费,饭后还可以打包。 当然幼儿园的阿姨带整个幼儿园来不收啊。 收下的钱我们团员都不要。你的的钱会入我们的捐款箱,往后为中国的贫困山区的小朋友做贡献。想来吃自助餐的,赶快行动吧。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

先抢个沙发再慢慢看!!! -喜欢种菜- 给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 09:43:07

看完了,搬个板凳坐着。最后潜水的那个真诱人啊。。。 -waterfallgarden- 给 waterfallgarden 发送悄悄话 waterfallgarden 的博客首页 waterfallgarden 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 09:47:48

是啊是啊,那千层糕是绿茶红豆的,很好吃。 我要去找方子。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:44:53

嘿嘿,媳妇要想苗条的经受多严峻的考验啊。JDXMHING。。。。。。 -爱上师爷- 给 爱上师爷 发送悄悄话 爱上师爷 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 09:48:07

是啊。熊猫和他同事最近都是我的小白鼠,都肥了不少。 当然我也肥了一圈。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:26:03

咦,这次肉丸子他们没去啊? -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 09:54:39

是啊,病歪歪了,亏大了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:40:44

尽量往前排挤挤 -亡命天涯- 给 亡命天涯 发送悄悄话 亡命天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 09:55:35

wow!好多工夫菜! -deerrocks- 给 deerrocks 发送悄悄话 deerrocks 的博客首页 deerrocks 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 09:57:40

CO:好多工夫菜! -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:32:09

这种级别的吃喝团去过,估计餐馆都不想进了。 -aitea- 给 aitea 发送悄悄话 aitea 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:03:30

呵呵,科州没好吃的中餐馆,我们都不去的。只盼自己团的吃喝日了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:43:29

实说啊,豉汁凤爪有点恐怖,土豆丝切的太粗,炒的好像也过火了 -杨乃武- 给 杨乃武 发送悄悄话 杨乃武 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:03:55

请老大您上个示范贴,也让我等开开眼先?:) -aitea- 给 aitea 发送悄悄话 aitea 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:29:02

您这是什么意思,是不是只准说好?那个菜如果是别人做的,您就别插嘴,是您做的,就更应该虚心接受不同意见 -杨乃武- 给 杨乃武 发送悄悄话 杨乃武 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:41:04

咦?就是看到人家做得比自己好,您又有高见,才问了一句,本来就是吃吃吃喝喝的事,论坛本身就是大家“插嘴”的地方,别激动要不饭菜就不 -aitea- 给 aitea 发送悄悄话 aitea 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:24:48

别激动要不饭菜就不香了。 -aitea- 给 aitea 发送悄悄话 aitea 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:27:01

对土豆丝的评价还是客观的,感觉他不是恶意,而是美食爱好者就事论事的议论吧。 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:48:47

不必太认真啊。要允许不同意见。好的表扬,不好的提出来改正提高。不能只喜欢听好话。 -福娃2009- 给 福娃2009 发送悄悄话 福娃2009 的博客首页 福娃2009 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:49:10

是滴是滴。 土豆丝是党代表(单身)做的。党代表正积极提高厨艺呢。 加入吃喝团另一目的是提高厨艺! -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:01:03

大家都争取在进步嘛。 我要做个包子出来,要吓坏大家的。 :) -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:38:54

Actually both 豉汁凤爪 and 土豆丝 tasted very good. :-) -HappyFace2008- 给 HappyFace2008 发送悄悄话 HappyFace2008 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:04:30

你说的不错,凤爪没炸过。讲句真话能帮助别人提高厨艺 -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 14:10:03

媳妇的蛋糕做的真棒! -北京片皮鸭- 给 北京片皮鸭 发送悄悄话 北京片皮鸭 的博客首页 北京片皮鸭 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:08:35

鸭子诱人那!! -HUZHIWEI- 给 HUZHIWEI 发送悄悄话 HUZHIWEI 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:10:11

熊猫媳妇的麻辣凉粉,实在很专业。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:13:55

凉粉不是我做的。 不过那像凉粉的皮冻是我做的。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:44:15

我说的就是那个凉粉的皮冻。呵呵,贼诱人。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:59:45

鱼儿的方子。很好吃。试试看吧。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:01:52

目前在减肥中 :< 以后要试的。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 12:44:27

吃喝团真是个解搀的好地方! -菊花99- 给 菊花99 发送悄悄话 菊花99 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:15:17

特别是在我们这种没好的中餐馆的地方! -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:02:37

美不胜收,可惜缺了corned beef and cabbage :-) -LingCooking- 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:15:50

corned beef and cabbage 是 St. Patrick's Day 必吃的吗? 我不知道呢。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:42:29

St. Patrick's Day 必吃 -- Video: Corned Beef and Cabbage -Dora2- 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (1000 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:26:14

只好等明年了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:43:31

一直想学做花卷,就是没学会。可否请淡淡大师做个专门的帖子? -hollyhog- 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:24:00

给你一个我以前的花卷帖 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (134 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:34:26

我要吃猪猪的花卷! -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:45:41

打飞的过来吧~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:47:49

这个好,的确要学习一下 -hollyhog- 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:52:20

不禁要问,科州的 job market 怎么样?我要换份工作搬过去了。 -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:29:40

IT 工作多哦。 你不是在争取进爱厨的团吗? -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:58:40

当然,要是爱厨的团收留,咱就先不投奔科州了 :-) -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 12:42:24

熊猫师傅,您还没有入吃喝团呀? 您自己整一个。。。。 -Dora2- 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:28:22

这次亏大了。来晚了好几道菜都没吃上。;( -joy_luck- 给 joy_luck 发送悄悄话 joy_luck 的博客首页 joy_luck 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:34:58

Me too -亏大了! 好几道菜 and cookies 都没吃上。:-( -HappyFace2008- 给 HappyFace2008 发送悄悄话 HappyFace2008 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:08:26

Wish there will be 凤梨酥, 大甲奶油酥餅 next time!!! -HappyFace2008- 给 HappyFace2008 发送悄悄话 HappyFace2008 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:12:34

I will try to make 大甲奶油酥&#239;&#65533; next time!!! -chinaibc- 给 chinaibc 发送悄悄话 chinaibc 的博客首页 chinaibc 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 14:06:44

真的? 太棒了!!! We got hope now. Looking forward to trying it. It is -HappyFace2008- 给 HappyFace2008 发送悄悄话 HappyFace2008 的个人群组 (66 bytes) () 03/21/2012 postreply 21:30:07

It is indeed wonderful to be a member of our 吃喝团!!! -HappyFace2008- 给 HappyFace2008 发送悄悄话 HappyFace2008 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 21:31:00

那个无花果柠檬鸡有方子吗?很想尝尝它的味道 -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:37:14

很好吃。我去找团员要方子吧。过两天来看,有没有哈? -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:40:11

link 在这里 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (313 bytes) () 03/22/2012 postreply 09:54:45

专业!羡慕!流口水.... -西山鸟儿- 给 西山鸟儿 发送悄悄话 西山鸟儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:43:02

最后那个看着也很好吃。让妹妹入团吧。 -houstonmom- 给 houstonmom 发送悄悄话 houstonmom 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 10:46:20

羡慕嫉妒恨!你們都是家庭煮福煮婦嗎?這麼有空弄吃的?  -Biggossip- 给 Biggossip 发送悄悄话 Biggossip 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:11:37

一个煮妇都没有,都有工作。 爱好做饭+爱吃 = 找时间做饭。   -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:14:09

等我回科州了可不可以也带入团申请书找你们去? -luluedy- 给 luluedy 发送悄悄话 luluedy 的个人群组 (53 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:20:34

可以啊,好好准备入团申请书哦。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:24:25

上班看帖的人伤不起~真想赶紧摁了电脑回家钻厨房里去一个个山寨~~ -慕慕微厨- 给 慕慕微厨 发送悄悄话 慕慕微厨 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:22:28

被馋倒了,入吃喝团就是好,人多菜多好热闹! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:28:17

科州的同学们在熊猫媳妇的领导下好幸福 -悦悦秋雪- 给 悦悦秋雪 发送悄悄话 悦悦秋雪 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:28:54

我有八方美食吃,我和熊猫也都幸福着呢。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:39:21

熊猫媳妇, 你真是个能干的人!熊猫娶你真是上辈子修的福分。 -njnj- 给 njnj 发送悄悄话 njnj 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:30:47

我要回家教熊猫看懂你的留言! -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:33:54

totally agree .熊猫媳妇, 你真是个能干的人!熊猫娶你真是上辈子修的福分。 -lessismore- 给 lessismore 发送悄悄话 lessismore 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:34:59

皮蛋粥真棒,我也要学! -小点点- 给 小点点 发送悄悄话 小点点 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:30:50

偶地个神。凉粉,土豆丝,锅巴都是我的爱啊,你们那嘎达幸福指数忒高了,俺只有羡慕的份 -小艾妈妈- 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的博客首页 小艾妈妈 的个人群组 (33 bytes) () 03/21/2012 postreply 11:58:33

潜伏在苏姐的行动如何了? -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 12:01:43

What is 耐油? Butter? Cream? -穿高跟鞋的猫- 给 穿高跟鞋的猫 发送悄悄话 穿高跟鞋的猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 12:48:47

难倒我耶,我也不知道耐油是什么? Butter = 黄油 heavy whipping cream 像很浓的牛奶的东西,上店里 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 12:55:12

耐油=奶油? -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:11:34

抹上薄薄的一层打发的"耐油",不加"耐油",最后的巧克力片粘不上. Is it butter? -穿高跟鞋的猫- 给 穿高跟鞋的猫 发送悄悄话 穿高跟鞋的猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:20:32

呵呵,打错字了,多谢指出。是 鲜奶油/heavy whipping cream -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 14:00:06

Ah-ha! Thx. -穿高跟鞋的猫- 给 穿高跟鞋的猫 发送悄悄话 穿高跟鞋的猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 18:59:38

哇,那么多好吃的!特别是点心和甜品! -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:10:15

Good group, great food! We had so much fun! -Chinaibc- 给 Chinaibc 发送悄悄话 Chinaibc 的博客首页 Chinaibc 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:22:57

牛团,那么多巧手,明年更绿一点,哈哈! -littlefishhead- 给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 littlefishhead 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 13:24:06

After such a wonderful party, 熊猫媳妇 will take 淡淡的思恋 hiking this w -naive2- 给 naive2 发送悄悄话 naive2 的个人群组 (85 bytes) () 03/21/2012 postreply 14:01:05

震撼~~ -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 14:07:30

大大的赞最后一段! -luluedy- 给 luluedy 发送悄悄话 luluedy 的个人群组 (90 bytes) () 03/21/2012 postreply 14:38:55

啊哈, school of mines。 不错的学校。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 14:42:48

饿死我了.团中没有越南家庭哦,我见不到有他们的菜和糖水. -2012apple- 给 2012apple 发送悄悄话 2012apple 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 15:06:42

这么多好吃的!去科州出差的人也可以申请临时荣誉团员么? -dididar- 给 dididar 发送悄悄话 dididar 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:04:17

太好吃了,你们太腐败了 -吹泡泡的蚂蚁- 给 吹泡泡的蚂蚁 发送悄悄话 吹泡泡的蚂蚁 的博客首页 吹泡泡的蚂蚁 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:21:50

每次都那么令人难忘,吃喝不忘慈善,真好~ -lavendar~- 给 lavendar~ 发送悄悄话 lavendar~ 的博客首页 lavendar~ 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:33:17

回复:科州吃喝团 St. Patrick’s Day 的吃喝报告 -v1v1en- 给 v1v1en 发送悄悄话 v1v1en 的博客首页 v1v1en 的个人群组 (12 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:04:42

同学,给你的皮蛋瘦肉粥提点建议,可以做到真正广东粥的“似有似无” -听风就是雨- 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (126 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:15:58

用擀面杖擀米还第一次听说。 看见有卖碎米的,是不是同样的道理呢?如果是,那我去买碎米熬粥。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:39:48

回复:用擀面杖擀米还第一次听说。 看见有卖碎米的,是不是同样的道理呢?如果是,那我去买碎米熬粥。 -wqz220- 给 wqz220 发送悄悄话 wqz220 的个人群组 (55 bytes) () 03/21/2012 postreply 22:34:44

不能用food processor,这样出来的是米糊,请理解“似有似无” -听风就是雨- 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (37 bytes) () 03/22/2012 postreply 06:55:11

广粥一定要滚而慢熬还要不停搅动, 看似无米却有米,看似无水却有水,水米合一 -rolling- 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 rolling 的个人群组 (207 bytes) () 03/22/2012 postreply 08:45:46

多谢rolling指教。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (124 bytes) () 03/22/2012 postreply 09:39:08

以前做粉蒸肉没有机器,就是用擀面杖把炒好的米擀碎的. -从前有个山- 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2012 postreply 11:26:47

正是下午5点上班时间,思想斗争了一下才点进来。。。 -zhuangqiushui- 给 zhuangqiushui 发送悄悄话 zhuangqiushui 的个人群组 (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 20:54:18

回复:科州吃喝团 St. Patrick’s Day 的吃喝报告 -kl99- 给 kl99 发送悄悄话 kl99 的个人群组 (106 bytes) () 03/21/2012 postreply 23:02:06

回复:科州吃喝团 St. Patrick’s Day 的吃喝报告 -卓如- 给 卓如 发送悄悄话 卓如 的个人群组 (32 bytes) () 03/21/2012 postreply 23:45:03

回复:科州吃喝团 St. Patrick’s Day 的吃喝报告 -dorothy- 给 dorothy 发送悄悄话 dorothy 的个人群组 (44 bytes) () 03/21/2012 postreply 23:50:21

哈哈,我看出来了,那个??菜是科州潜水员的,看那容器,是一套的;还有,大胃一定是 -胡梦绿- 给 胡梦绿 发送悄悄话 胡梦绿 的博客首页 胡梦绿 的个人群组 (49 bytes) () 03/22/2012 postreply 08:30:54

玩够了,把成品带去爬梯,大家一起长胖。哈哈... -从前有个山- 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2012 postreply 11:24:27

你们这也吃得太勤了。。。看中了麻辣皮冻!! -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2012 postreply 14:11:39

就冲这慕斯蛋糕, 要求入团, 一定要下决心来学做它. -suezi-q- 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2012 postreply 21:03:35

媳妇,真是爱你!看你的贴就是温暖! -bang2jing- 给 bang2jing 发送悄悄话 bang2jing 的博客首页 bang2jing 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2012 postreply 22:51:57

回复:科州吃喝团 St. Patrick’s Day 的吃喝报告 -有位佳人- 给 有位佳人 发送悄悄话 有位佳人 的个人群组 (46 bytes) () 03/23/2012 postreply 03:47:23

在科罗拉多,离你太远了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2012 postreply 07:56:02

漂亮又解馋。肯定要花好多时间准备约。 赞! -eagle101- 给 eagle101 发送悄悄话 eagle101 的个人群组 (47 bytes) () 03/23/2012 postreply 12:37:35

甜点都超水平啊,键盘都要淹了。 -阁阁- 给 阁阁 发送悄悄话 阁阁 的博客首页 阁阁 的个人群组 (0 bytes) () 03/23/2012 postreply 23:01:38

太超高水平了!喜欢美道菜都有具体做法,收藏了。 -罗雪七- 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) () 03/24/2012 postreply 17:57:58

慕丝蛋糕太好吃了,想问慕丝圈在哪买?英文名是什么? -银耗子- 给 银耗子 发送悄悄话 银耗子 的博客首页 银耗子 的个人群组 (0 bytes) () 03/25/2012 postreply 14:38:59

what is 塔塔粉, 请问食用色素用的什么 -丁香小学- 给 丁香小学 发送悄悄话 丁香小学 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2012 postreply 23:58:38

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