今天我来做意式烤鸡腿,非常简单没有技术含量,而且好吃到连骨头都不舍得扔掉,外皮焦脆鲜香,里面软嫩多汁!
首先准备一些干的香料,1茶勺百里香,1茶勺罗勒,2茶勺红甜椒粉,半茶勺大蒜粉,半茶勺洋葱粉,2茶勺盐,1茶勺盐黑胡椒,全部倒入小碗中拌一下
准备两只大鸡腿,清水洗干净用厨房纸擦干水分
把鸡腿反过来,剪下多余的脂肪,关节部位的肉比较厚,中间的肉比较难烤熟,所以我在外面切两刀。
然后撒上少许的调料揉抹均匀,静置着几分钟
这时候可以先把烤箱预热到200摄氏度。
然后回来,拿出烤盘,用刷子蘸一点油,在烤盘底部涂抹均匀。然后把鸡腿平铺在烤盘上,鸡皮朝上
先在鸡皮表面刷上一层油,然后将调料均匀撒在表皮上,尽量全部覆盖到,
然后把鸡腿放入烤箱内烤总共烤40分钟
烤了大约35分钟的时候取出来,给干燥的表皮淋上一点肉汁,然后再放回烤箱里继续烤5分钟
这个时候可以切一些新鲜的罗勒叶啊增加一点香气和颜值
现在因为疫情大家最近买菜不便,这个时候家里备着些干的香料就至关重要了。
准备材料
2只大鸡腿
1茶勺百里香
1茶勺罗勒
2茶勺红甜椒粉
半茶勺大蒜粉
半茶勺洋葱粉
2茶勺盐
1茶勺盐黑胡椒
油
新鲜罗勒叶