香酥炸鸡腿 ---香辣酥脆 嫩滑多汁

来源: 2018-11-07 16:07:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3248 bytes)

很久没有炸东西了,主要是懒,怕油烟大,不好打扫。早就风闻有空气炸锅,问了用过的朋友,有的说好,有的说不好,也就放下了,没再考虑。虽说吃得健康很重要,有时候还是会怀念那些炸得黄焦酥脆、吃到嘴里香喷喷的东西。上周末买的这个小烤箱,很大程度上也是因为它有空气炸锅的功能,满足了我潜在的欲望。

废话少说了,现在就来炸炸炸,解馋最重要嘻嘻

相比较于传统的鸡腿腌制方法,本视频在腌料里加入了牛奶,牛奶中的蛋白质渗入鸡腿中,使鸡肉更加嫩滑多汁,吃起来口感更佳。 鸡腿裹上蛋液和高筋粉,也使炸出的鸡腿表面更加酥脆香鲜。

这款炸鸡腿用到的食料有:

主料:鲜鸡腿

调料:牛奶 洋葱 大蒜 辣椒粉 白胡椒粉 盐 糖 高筋面粉和少量食用油

具体用量,请看视频。

本视频所用的烹饪设备,请参考链接: 多功能电烤箱 Cuisinart AirFryer Toaster Oven TOA--120PCC

https://www.youtube.com/watch?v=Ofk1AJqjvGk&t=2s?

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所有跟帖: 

炸鸡腿用牛奶腌制是为啥? -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:35:49

鸡肉炸完吃起来不干,多汁。谢谢关注! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:43:57

吃了再说,呵呵! -我爱吃辣椒- 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 08:38:22

谢谢支持! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:45:44

厨房新玩具效果真不错哦! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:34:08

边玩边吃,哈哈!谢谢你的支持! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:46:50

现在少吃油炸的东西了。学生时代的最艾。 -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 12:44:07

听说油炸的东西不健康,少吃点就对了。谢谢来访! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 17:23:16

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