吃饭面试可以观察到人的多方面。

一般吃饭谈技术的话题不多，大都是拉家常开始。。。要注意的是切不可因为是吃饭就放松警惕，相反这根铉一直得拉紧。对方从你的谈吐，动作细节，以及吃饭的礼节，对看似无关紧要的一些问题的看法，来判断你的性格，为人。

个人感觉面试吃饭比一本正经的面试更累。一般我会在面试前做足功课，了解对方公司的新近情况，了解面试我的人的资历，这些有助于话匣子打开，你也可以从中辨别他们告诉你的是真是假。另外还有一个绝的，就是某人曾经告诉我，要考察一个人的真面目，就是在他/她吃饭大块咀嚼的时候抛给他/她一个难解答的问题，看他/她如何应对，那可是真枪实弹啊。：）