面试为什么要吃饭？

面试时，去一个比较好的餐馆吃顿饭，是什么目的呢？我怎么老觉得是为了给面试的人公款吃喝的机会。对被面试的人，有什么好处么？你说，为了表现又不敢点贵的，吃起来麻烦的。吃的时候还要注意这个，注意那个的。为了impress被面试的人吗？谁会为了一顿饭而改变主意呢？