请问那位朋友有成功的抹茶千层蛋糕的做法推荐吗?

来源: 2018-01-12 08:39:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (215 bytes)
本文内容已被 [ 鸽哨 ] 在 2018-01-12 08:40:10 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

我试了曼食曼语的方子,冷冻之后皮变得很硬,用叉子都叉不下去,是不是做面皮时要加些什么让面皮做出后冷冻后也保持松软呢?

感谢大家。

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所有跟帖: 

我照她的方子做过一次,也不太成功,倒没象你说的那么硬,不如外面卖的好吃。做起来挺麻烦的,还是做戚风蛋糕顺手。 -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 09:18:21

我也做过一次, 皮儿确实很硬. -airjordan917- 给 airjordan917 发送悄悄话 airjordan917 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 19:37:16

到下厨房糟评分高的方子。用低粉,或者低粉+中粉,过筛,还有摊的尽量薄,这样的就不会硬 -Hotmom- 给 Hotmom 发送悄悄话 Hotmom 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2018 postreply 04:18:51

千层蛋糕本来就不推荐冷藏,想做现吃 -Hotmom- 给 Hotmom 发送悄悄话 Hotmom 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2018 postreply 04:19:57

应该冷藏的,里面的奶油凉凉的才好吃。 -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2018 postreply 09:51:43

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