一般有两种办法。。。

一种是买现成的模具。一般金属的都是圆角圆边，不会有很sharp漂亮的边角。硅胶的，更适合翻糖造型。

另外一种是用现成的蛋糕切割组合，做成你要的形状。很多创意蛋糕都是用这种办法。因为金属特殊造型模具又贵又难买到合意的。切割组合方法，可以保证边缘清晰漂亮，适合再用翻糖包裹装饰。