外酥里軟，奶香味十足的【煉乳手撕面包】早餐好选择 （图文+视频）

這款煉乳手撕面包外酥里軟，奶香味十足，是非常好的的早餐选择，制作也很简单，小朋友非常喜歡。

 

材料：

 

250g                  高筋面粉       Bread flour

30g (2Tbsp)       糖                 Sugar

2g (1/4 tsp)       鹽                 Salt

3g (1tsp)           酵母              Yeast

1                       雞蛋              Egg

15g                   煉乳              Condensed milk

115g                 牛奶              Milk

20g                   黃油              Butter

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20g                   融化黃油        Melted butter

2Tbsp               煉乳               Condensed milk

可選   Optional

杏仁片      Sliced almond

蔓越莓      Cranberry

 

Mold size:  6X3 inch （15*7 cm) angel pan

模具尺寸： 6X3 inch （15*7 cm)  烟囱模

 

Preheat oven to 155°C（310℉), baking for 28 minutes         

烤箱預熱 155°C（310℉)  烤28分鐘

 

制作方法：

1. 将第一部分所有材料低速揉好后第一次发酵至两倍大

 

2  排气擀平后刷上一层炼乳黄油混合液

3.  切成小方块后码齐在模具里

4. 二次发酵半小时后，撒上蔓越莓和杏仁片，也可自选其它水果或坚果

5. 155°C（310℉)  烤28分鐘即可出炉。松软能拉丝

 

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