成功做出松软的面包机土司面包

超级柔软拉丝的土司面包

 

 

经过不断研究网友的分享，终于做出超级柔软拉丝的土司面包，非常松软好吃，一点都不硬，可以跟面包店做的媲美。要点如下：

 

1，先不放酵母，蛋黄和油。蛋清，牛奶等其他主料先放好和面。

2，和的面要很稀。

3，和好以后静置一两个小时。

最后一次启动整个程序时，按照顺序加入酵母，蛋黄，和食用素油（比奶油健康）。

4，使用定时模式，可以晚上把面和好，然后放油和蛋黄（如果是加鸡蛋的那种）再和一次，撒少许面粉在面团的表面，把酵母洒在上面选择定时模式重启整个过程。

 

没想到面包机做出柔软面包会在今天实现，很高兴。

 

原理是整个面包机的过程是不合理的，酵母的发酵过程和油的放入会破坏面的筋性，先和好面醒面，把放入酵母放在最后一个程序，就会解决这个问题。

 

缺点是热量很高，经常会吃得超过需求量。
 

所有跟帖： 

• 不错啊！想试试。面包机闲置好几年了 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 10:14:39

• Strange, bread machine is most useful -elian- ♀ (354 bytes) () 02/07/2015 postreply 10:10:48

• 自己做的面包新鲜健康，赞！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 10:29:54

• 我用面包机烤出的成品，外面总有一个硬壳，家人都不爱吃。 请问你的情况怎样？ -当时已惘然- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 10:38:07

• 出炉后立马刷上一层蜜水或喷层油就软了 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 11:27:40

• 我试过，还是觉得不好吃。 店里刚出炉的面包皮又软又薄，我做不到这个水平。 -当时已惘然- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 18:40:39

• 就那层皮最好吃了。不想浪费可以送给我哈 -赣姐- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 12:23:02

• 有具体做法吗?没看懂. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 11:02:07

• 用面包机， 和两次是关键 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 11:33:00

• 赞一个! -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 11:59:15

• 没有recipe吗？不准确是做不出来的 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 12:04:05

• 麻烦详细的步骤，用量写写吧，谢谢啦 -meiguixiang- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 16:10:48

• 好 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 18:10:35

• 谢分享。很漂亮！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2015 postreply 22:19:08

• 看起来真好，可以给个recipe吗 -随便吃- ♀ (0 bytes) () 02/08/2015 postreply 13:28:33

• 配方 -风中小雨- ♀ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 04:15:16