【Lucy学厨】简单美味早点：培根鸡蛋面包杯—Bacon,Egg and Toast Cups

   

   这已经是我第二次做了。昨天早上第一次做家里人很满意，和领导讨论以后感觉还有改进的空间，凭着我的热诚，哈哈！！今天早上又来一次，想做得更完美一些。

   与第一次相比改进了几个地方：

1. 面包的切口由原来的先切成圆形再一分为二改为每一边切1/4，除了去掉面包皮，其他全部用上，浪费大大减少。
2. 在面包杯上涂抹黄油，加盐和黑胡椒在面包上，增加了风味。
3. 增加了芝士用量，味道更丰富。
4. 装饰上也稍加修改，色彩更艳丽一些。

Yummy Yummy!!

 

    说了些废话还是说如何简单的。这次分步分图来说，因为太简单想多占些篇幅，哈哈！！！我做了四份，这个可以按家里人口自由调节。

1.培根四根煎熟就可以了，后面还要烤，所以不用煎到很脆。

2.切片面包4片，用刀切掉四周的皮。预热烤箱375F/190C。

3.用擀面杖把面包擀压平，用刀在四边中间各切上约2厘米长的切口。两面涂抹上黄油，(这一点也是和领导讨论的结果，这样靠烤碗那层面包就会烤得金黄)撒上些盐和黑胡椒，不需要太多，一点点就可以了。

3.准备4个烤碗，没有也可以用烤玛芬的烤盘。四周底面都涂抹上黄油，面包切口稍微错开重叠一下就可以放进烤碗里，稍微压一压底面这样有更多的空间。注意面包的角也要涂抹上黄油，这样烤出来才好看。

4.将烤好的培根围在面包里面，像一口井一样，中间洒上一些芝士，我用的马苏里拉芝士。其他芝士也可以。如果喜欢也可以加入一些番茄粒，蔬菜粒，但是不需要太多，考虑后面还要放鸡蛋。

5.中间打入一个鸡蛋，如果喜欢这个时候可以撒一些盐和黑胡椒，再放一些芝士。入375F/190C的烤箱烤20-25分钟左右，如果想吃溏心蛋烤的时间就短一些。我吃的全熟25分钟刚刚好。

刚刚烤好的样子，看上去好像没熟一样

其实中间已经熟了

我是吃前才洒的盐，黑胡椒和红椒粉

面包香脆培根咸香

鸡蛋就是锦上添花

像吃咸味小蛋糕一样

Yummy Yummy!!

 

欢迎大家有空到我那里坐坐

【Lucy学厨】