响油西兰花
	文章来源: 秀秀 于 2006-06-03 23:59:28

用的是淡鸟大师‘响油芦笋’的方子！严重篡改原方，还请大师见谅！！ 做法： 1． 西兰花洗净切成块，胡萝卜洗净去皮切成小花片。 2． 适量生姜，大蒜去皮洗净切成细末。 3． 烧一锅水，水开后将西兰花和胡萝卜焯至刚熟捞出沥干摆放盘中。 4． 炒锅加热酱油约3-5勺、水、盐、鸡精各适量，煮开后浇在西兰花上。 5． 将姜蒜末均匀地洒在西兰花上。 6． 炒锅洗净中火上加香油、食用油各约3-4勺，烧热后浇在姜蒜末上。