材料：

丝瓜，蒜，酱油，蚝油，白胡椒粉，麻油，碎开洋（用开水浸10分钟），鲜红辣椒

做法：

1. 将大蒜剁碎，放2/3蒜末入油锅中小火煸炒直至微黄，加入剩余1/3蒜末搅拌后，关火，加入少许蚝油、醋和白胡椒粉调味

2.  将丝瓜洗净、去皮，切两公分厚，在切口上挖一小口，填入调了味的蒜末。

3. 再撒上少许碎开洋粒

4. 放入开水锅中蒸5分钟

5. 丝瓜拿出后，撒上少许鲜红椒碎，浇入少许热麻油，淋一点儿蒸鱼豉油提味