建议配方：

食材选择很重要，用KABOCHA Squash吧，北美市场很常见。

泡瓜子椒盐水：水300ml，食盐1平汤匙约20g，花椒粉1平茶匙。盐浓度在5-6%之间即可。

水开后煮25分钟，泡5小时左右，充分入味。80摄氏度烤箱烘3-5小时，一定要充分烘干。

180摄氏度预热烤箱烤约3分钟，这一步是为了烤出香味。

85g湿瓜子得到53g干瓜子，62.4%，还不错。?