这是一款最基本的日式高汤，准备起来很简单，营养却丰富，味道也很鲜美。

1. 昆布洗干净，煎小口，冷水泡20分钟。

2.同时准备其他的材料：鳀鱼7-8条，去头去内脏，清理干净，萝卜切薄片。另外准备一些柴鱼片。

3. 所以材料放入锅内，大火煮沸，转中小火炖30分钟即可。

4. 稍凉时过滤。