最近有点忙，时断时续的进城，遗漏很多趣事。昨儿被圆导点评提示做“圆食”参赛，还没搞明白参赛细节，就满口答应圆导马上上菜。看了菲儿、水沫、晓晴等美食大咖的博文，才知道圆导组织赛事的来龙去脉。城里人才济济，做圆食参赛可不是随便说说闹着玩的。这周的主题是“牛圆食”，据说”吹牛“催牛”者不能参赛：）

“牛圆食”要以牛肉为主料，中西餐的牛肉烹饪方法很多，熬炒咕噜炖外加烧烤等应有尽有。在海外不少国家的牛羊肉鲜嫩，特别是俺们村牛肉有得天独厚的优势。多数国人的中国胃还是喜欢中式烹调方法。其实中西结合的方法也能做成可口的中餐，“麻辣牛肉干”“灯影牛肉”用炒锅、烤箱配合操作，做出的麻辣牛肉干、牛肉丝，牛气冲天！

这道麻辣牛肉干的做法非常简单，用现成的麻辣干锅调味包制作牛肉干，没有烤箱的同学也大可不必担心，用不粘锅收干调料就能完成。当然，烤过的口感会更胜一筹。只要用心做美食，食材在你的手中千变万化。在聚会中看到自己做的牛肉干被朋友们瞬间一抢而空时，内心满满的成就感！

操作方法请查看：http://blog.wenxuecity.com/myblog/70860/201801/1346.html?

麻辣世界的宠儿—灯影牛肉。这是山寨版，所以取名麻辣牛肉丝吧！澳洲牛肉鲜嫩美味，但当地牛肉干并不多见。仅有的几家华人超市的四川牛肉干、牛肉丝没有一款是不加防腐剂的。比较正宗的麻辣味道的牛肉干更是稀罕物。这款麻辣牛肉干的制做过程稍加繁琐。制作过程与上一道麻辣牛肉干相似，复杂的步骤是调味。但操作手法简单易学。

操作方法请查阅：http://blog.wenxuecity.com/myblog/70860/201710/23859.html?

最后为圆导奉上周末做的甜品抹茶蜜红豆铜锣烧，圆导慢慢品！慢慢评！大奖俺不敢奢望，交作业，不吹牛是真的：））

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