还有不到十天就是农历新年啦,仿佛都闻到年夜饭的香味了呢?所以已经将好几道海鲜列入菜单了。在这里和大家分享一下,请看↓ 一、蒜蓉粉丝扇贝 尽管比较普通,但是真的是非常非常好吃啊,而且做法简单,健康。 1、扇贝肉洗净用料酒盐腌制,贝壳洗净备用。 2、粉丝用凉水泡好。 3、将粉丝、扇贝肉、炒过的蒜茸放在扇贝壳上,倒少许生抽,点缀上青红椒。 4、水开后上锅蒸五分钟,拿出来后淋点芝麻油。 二、椒盐红虾 红虾肉厚,够多,咬起来可爽了;用上椒盐,别提多咸鲜美味了。 1、虾洗净去虾线,加盐、姜和白葡萄酒腌制。 2、用厨房用纸吸干多余水分。 3、锅热后倒油,放入腌制过的红虾煎炸。 4、两面都撒上椒盐,出锅装盘。 三、芝士焗龙虾 偶尔奢侈一把,来个大龙虾!也学西餐来个芝士配虾! 1、龙虾清理好后直接切成两半,虾鳌打开。 2、龙虾肉身铺芝士,放入海盐和黑胡椒。 3、放入烤箱,210度烤15分钟。 转帖 |